澳素食者人数稳步上升 减肥和养生是重要原因

2016年08月22日 10:41

  忘了不吃麸质或不吃乳制品的风潮吧,越来越多人避免摄取肉食。

  在过去四年中,拥抱素食主义的澳洲人一直在稳步上升,从170万增加到近210万,涨幅超过11%。

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  汉纳(Hannah Bambra)很轻松地就适应了吃素。

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  “我最开始吃素是出于到的原因,但现在只是因为它适合我的生活方式。”这位24岁的墨尔本北区居民表示。

  “在家准备素食很容易,我认为这实际上会让你更加关心自己的营养来源。”

  在这场全国性的运动背后有一些因素。

  “几乎或根本不吃肉的澳洲人BMI超重或肥胖的比例低于一般人群。”

  “减肥和养生无疑是人们改变生活方式的背后因素之一。”Roy Morgan Research公司的执行长莱文(Michele Levine)说。

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  社交媒体也起到了宣传作用,许多账户致力于为无肉餐点提供美学灵感。像是Freelee the Banana Girl 和Fully Raw by Kristina这样的YouTube频道也演变成为数字世界的活动家。

  大约19%的18-25岁澳洲女性现在很少或根本不吃肉食。名人也对这一趋势起到了巨大的推动作用,纷纷分享自己的素食生活方式。著名拥趸包括娜塔莉·波特曼(Natalie Portman),利亚姆·海姆斯沃斯(Liam Hemsworth)以及史黛拉·麦卡特尼(Stella McCartney)。

  虽然汉纳热衷于吃素,但她也意识到养殖业面临的困境。“我见过在肉类行业工作的农夫,他们都是诚实可爱的人。”她说,“但是,在我们能够停止以快餐模式大量食用动物之前,我没法心安理得地吃肉。”