百岁老人生鸡蛋养生法 澳专家:小心食物中毒
2016年11月30日 19:04
2016-11-30 19:45 来源: 7 News 原文网址
意大利老人Emma Morano出生于1899年11月29日，刚刚过了117岁的生日。她分享长寿秘诀时提到，自己每天都要吃生鸡蛋和曲奇饼。然而澳洲专家却提醒，吃生鸡蛋存在健康风险，可能会引起严重的食物中毒。
据澳洲七号台新闻报道，Morano接受记者采访时表示，她在20岁时被诊断患有贫血，从那时开始她便养成习惯，每天吃两个生鸡蛋和一个熟蛋。
鸡蛋富含蛋白质，以及有益于大脑的omega-3脂肪酸、叶酸、维生素B12和铁。 蛋黄的颜色还含有有益于眼部健康的色素。
然而澳洲食品安全信息委员会（Australia’s Food Safety Information Council）表示，虽然每个人都想长寿，但对于Morano的秘诀向民众提出警告。
委员会主席Rachelle Williams表示，“生鸡蛋不是特别安全，除了本身的质量，还要看它们是如何被处理的。”
“假如你可以从被认可的供应商处购得鸡蛋，它们本身质量非常好，你还要保证你的冷冻储存方式正确，能保持原有的品质。”
（Emma Morano，图片来源：澳洲九号台新闻网）
（图片来源：网络）
首席营养学家Manny Noakes表示，每天吃一个鸡蛋对健康非常有益，但也反对冒险去吃生鸡蛋。沙门氏菌被发现存在于鸡蛋、鸡肉和猪肉等食物中，可导致严重的食物中毒。沙门氏菌中毒的症状包括胃痉挛、呕吐、腹泻和发热。