澳最大快餐连锁关闭133家店!加盟商冒死曝内幕,店铺血亏难转手

2019年08月31日 2:36

来源: 昆士兰bbs 原文链接

零售业的衰落不是一天两天了,而不少餐饮企业也在面临着严峻的考验。

赛百味是澳洲门店数量最多的快餐连锁店,但在过去几年,这个餐饮巨头一直在萎缩。

曾经一度超越麦当劳的零售餐饮巨头赛百味(Subway)正在消失,据澳媒报道,在过去四年中关闭了130多家门店,占门店总数的近十分之一!还有差不多同样数量的门店正在出售……

关闭的主要门店就有这么多

一项对赛百味全球食品业务在当地运营的调查显示,许多加盟商声称难以实现收支平衡! 也就是说,不少加盟商一直做的是赔本买卖!

研究公司Technomic的数据显示,今年的门店数量从2015年的1444家降至1311家,降幅9.2%

除了门店萎缩,赛百味的收入也在下降。

据报道,2017年澳洲的收入为7760万欧元(合1.281亿),低于2016年的8840万欧元。

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很多加盟商表示,他们的生存相当艰难,有很多人已经在转手门店了。

加盟商低价转卖店铺

近日,一位赛百味加盟商就以15万澳元的价格低价“贱卖“了自己的店铺,这仅仅是她三年前购买价格的一半。 

她哭诉道:“我无法支付我的薪水,为了经营这家店,我每周工作50到60个小时。” 

“有些时候我是免费工作的,尤其是在下雨天,冬天的几个月非常糟糕。我现在压力很大。”

为了挽救其萎靡不振的业绩,完成“360度品牌转型”,赛百味总部还要求门店进行翻修。 在,赛百味将承担这些翻新的成本,但在澳洲,需要加盟商将自己出资进行翻新。

一位加盟商表示,装修将花费约20万澳元。 另一位加盟商也表示,在过去几年业绩不佳的情况下,很难为翻新提供资金。 

他说:“翻新损害了业务。” 不仅如此,很多加盟商都抱怨,想要转手门店很困难,因为总部会插手。 有位拥有7家赛百味门店加盟商表示,他和弟弟试图卖掉其中两家,并且他们为这两家门店找到了买家,每家售价150万美元。但赛百味总部阻止了这笔交易。 他说:“赛百味让我们很难卖掉我们的业务,他们不断地拒绝别人。”

还有加盟商爆了更多更不堪的潜规则:赛百味官方三天两头让加盟商买东西,今天让你买咖啡机,明天让你买个做帕尼尼的机器,后天再让你买指定的洗洁精…

价格都高的离谱,关键是有些东西买了还用不上,钱就这样白花了!更有有加盟商直指赛百味就是为了吃回扣,才让他们拼命买这买那,简直是丧心病狂地压榨加盟商!

加盟商除了上交一定比例的利润和广告费之外,现在又多了一笔费用,为赛百味官方一个名叫SubCard App的品牌忠诚项目“上贡”,每年在1万澳元左右。

最后不想做了,退出不行么?血淋淋真相是:加盟商还很难“退出”,有个加盟商想要卖店,好不容易找到个买家,可是赛百味官方百般刁难,不同意出售……

经济大环境萧条,零售行业低迷,很多知名大品牌也接连倒闭。

一位店主说,2014年他花费了40万刀加盟Nando’s,但是到了2017年,三年的特许经营权一过,总公司又要向他收取80-120万刀的装修费!

Nando' s关闭五分之一门店

除了赛百味,烤鸡品牌Nando’s也面临着同样的问题。

Nando’s是来自南非的烤鸡连锁店,在全球30多个国家,有超过1000家的分店!

1990年,就进入了澳洲。鼎盛时期的Nando’s,全澳有270家门店!因为它的价格便宜,份量又給的很大方,深受大家欢迎!

另一方面,还要应对不断变化的消费者习惯做出调整。实在是太难了!

可能一开始吃的时候会觉得味道有些怪怪的,但是口味独特的Nando’s越吃越上瘾。

可是没想到这家连锁烤鸡店竟然说关门就关门了。

据报道,Nando’s澳洲五分之一的门店在关闭,在该公司网站上列出的250个Nando位置中,有55个不再运营。那么这样受欢迎的大型连锁店为何店铺减少20%呢?主要原因是Nando’s的运营费用年年上涨!

众多加盟商无力负担高额的投资成本,只能选择闭店。

而这笔投入显然太过巨大,在他拒绝支付后,门店的营业许可被收回,Jay经营的Nando's门店不得不被迫关闭。

这次关闭的55家店铺中, 1有4家,闭店21家,16家,和首领地各两家。

零售行业所有者一方面要与艰难的零售环境作斗争,

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