澳洲新鮮果蔬終於要降價了，專家建議買這些時令產品，新鮮又划算
過去的幾個月里，買菜加重了許多澳洲人的生活成本壓力，蔬菜的價格在上個季度飆升了7.3%。
澳洲統計局（ABS）的最新消費者價格指數顯示，從3月到6月，水果的價格上升了3.7%，但行業專家認為，大多數農產品的價格已經在慢慢降低了。
2022年上半年，澳洲農民種植農產品和將其推向市場的成本增加。
全澳範圍內的勞動力短缺，降低了生產效率，而用於機械和貨運的柴油，以及種植作物的化肥的價格，在新冠大流行中有所上漲。
這些因素給農業產業帶來了完美的風暴，生產成本的增加反映在超市裡。
Red Rich Fruits總經理帕里斯（Matthew Palise）說，受衝擊最大的產品包括生菜，因每顆12澳元而登上頭條新聞，還有豆類、西蘭花、辣椒、西葫蘆和漿果。
帕里斯說，很多生產線的需求高於供應，雖然一些農民的產品每公斤賣得更貴了，但他們並沒有從中獲利。
「問題是，許多人的產量只有他們總產量的20%，」帕里斯說，「因此，他們所賺的錢無法覆蓋任何成本。」
幸運的是，冬季蔬菜的生長條件一直很好，之前受到洪水事件影響的農戶，已經差不多補種了所有損失的產品。
帕里斯解釋說，蔬菜作物的生長時間，一般在兩到四個月之間。
「一般而言，蔬菜的高價格，會持續至少兩到三個月的時間，直到農民可以把農作物重新種到地里，然後成長到下一批作物上市。」帕里斯說，「所以我們有大約八周的時間，價格真的飆升了。」
澳洲蔬菜行業最高代表機構Ausveg的發言人林德（Shaun Lindhe）說，累積的洪水沖走了表層土壤，破壞了灌溉和圍欄，並使土壤變得潮濕，這可能會影響機械耕種。
但他說，農民們努力工作，補充農場，像昆州Lockyer Valley這樣的地區再次持續出產農作物，Lockyer Valley是受洪水破壞的主要冬季種植區。
「其他一些地區也增加了產量以填補空缺，我們開始看到市場上有更多的產品供應，」林德說，「而當產品供應增加時，需求和價格就會下降，這對消費者來說是好事。」
是否很快就會恢復到正常狀態？
正如林德所提到的，未來幾周，會有更多蔬菜供應重新進入市場，民眾不會再看到像12澳元的生菜那麼高的價格。
大多數主要農作物的價格將繼續緩解到9月。
但林德說，由於勞動力短缺，並且化肥和汽油的成本也很高，水果和蔬菜的成本，可能仍將略高於大流行前的水平。
「消費者要記住，即使蔬菜的價格比他們預期的要高一點，但是都是因為生產蔬菜的成本大大增加了。」
「大家可以購買儘可能多的新鮮產品，讓錢通過貨架流動起來，並支持本地和鄉鎮社區，這一點真的很重要。」
林德說，其實購買時令水果和蔬菜更划算，大家可以留意每公斤的價格，並儘可能貨比三家。
隨著澳洲進入溫暖的月份，沙拉蔬菜的供應將增加，林德說，胡蘿蔔和土豆一般也很划算。
他說：「進入溫暖的月份以後，西蘭花和花椰菜的性價比會更高，而且正當時令。進入春季和夏季，辣椒和西紅柿的供應量也將增加。澳洲種植的蘆筍也到了上市的季節，它們的質量和價格都非常好。」
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