阿德CBD這家知名咖啡店換新店了：馬上要開一家日式串燒+清吧
中央商務區即將迎來一家全新的清酒吧——Sodewa。它坐落於 Rundle Street 以南一個風景優美的街角，地理位置優越，堪稱獨具魅力的新去處。酒吧選址在城中相對寧靜的一側，微風拂面之間，既能感受到城市的活力，又不至於被喧囂包圍。
目前，Sodewa 清酒吧已公布品牌標誌，並計劃于年底前正式開業。除此之外，更多細節仍保持神秘，因為場地正在進行內部裝修。據悉，新的設計將與建築本身獨特的木質結構、磚牆和赤陶色調相得益彰，營造出溫潤自然的氛圍。
Sodewa 將落戶于 Pirie Street 268 號，這裏曾是 in. Coffee 咖啡館的所在地。in. Coffee 自 2018 年起營業，並與隔壁的聯合辦公空間 in. Studio 相連。
值得一提的是，近十年前，阿德萊德的第一家清酒專營酒吧 Saké Society 曾於 2017 年以快閃形式營業三周。自那之後，阿德萊德便再無專門供應清酒的固定場所。如今，Sodewa 的到來似乎正好填補了這一空白。
他們選擇此時開設清酒吧可謂恰逢其時——澳大利亞已成為日本旅游業的重要出口市場。相信在過去一年中，你至少認識一位曾赴日旅行的朋友。隨著越來越多的澳大利亞人親身體驗日本的美食與文化，再加上拉麵店在澳洲的蓬勃發展，清酒市場也正迎來新的活力。
若你是清酒新手，它常被形容為甜、酸、鮮味兼具，層次豐富。當然，它的魅力不僅在於口感，更在於儀式感——當清酒從精緻冰鎮的酒壺中緩緩倒入小巧的酒杯，那份優雅與從容，本身就讓人沉醉。
在等待 Sodewa 盛大開業的同時，若你想在阿德萊德 CBD 附近先行感受清酒的風味，也有不少優質選擇：
Yakitori Takumi（位於 Melbourne Street），以豐富的清酒菜單、美味的串燒料理及優質服務著稱，是暢飲清酒的理想去處。
Shobosho（位於 Leigh Street），靠近 Hindley Street 的熱鬧商圈，氛圍輕鬆愉快，菜單中當然少不了清酒。
Shiki Japanese Restaurant（位於 Adelaide InterContinental Hotel 大堂），這家優雅的鐵板燒餐廳同樣是品味清酒的絕佳場所。
在等待 Sodewa 全面揭幕的這段時間里，不妨帶著期待與好奇，靜待這家充滿活力、風格獨特的新酒吧，為阿德萊德帶來全新的清酒體驗。
Sodewa Saké Bar
Where:268 Pirie St, Adelaide
When:Set to open mid-December 2025
原文：https://glamadelaide.com.au/coming-soon-new-sake-hotspot-sodewa-set-for-adelaide-cbd-taking-over-a-unique-former-cafe-corner/
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