在世界上最大的海鮮市場里購物

2017年04月18日 6:37
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澳洲生活網)參觀可能不在大多數人「願望清單」里,但位於著名的築地卻絕對是個例外。

這個魚市是世界上最大、最繁忙的海鮮批發市場。令人難以置信的是,這裏每天交易2000噸海鮮,從魚子醬到小小的沙丁魚、300公斤的金槍魚和鯨魚。

這裏還有著名的金槍魚拍賣。那些有意競拍的買家要從凌晨3點開始在Kachidoki大門口排隊,每天大約有120個類似的拍賣點。其餘的買家就抓緊時間在附近趕緊休息一下,全天營業的咖啡館、壽司店貨和全天都提供飲料和餐食的酒吧都是很好的休息場所。

世界記錄在這裏不斷的被刷新,2013年曾經有一條重達222公斤的金槍魚被拍到了180萬澳幣的高價。

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如果你打算感受一下這裏的氛圍,那麼一定要確保穿著適合的、蓋住腳面的鞋。高跟鞋和人字拖是不允許進場的。而且在冬天一定要多穿幾層,等候室內根本沒有加熱設備,所以即便在室內,也會被凍成冰棍。

等候室內的前120名幸運的早起的買家,會被分發給反光背心。從早上5:15開始,首批購物者將排成單列,進入市場挑選海鮮,在金槍魚交易區可以被分配20分鐘進行挑選。顧客們用像鐵鍬棍似的東西輕輕的將金槍魚的尾巴挑起,來檢查魚的新鮮程度和價值。

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拍賣過程又短又迅速,幾聲吆喝回想之後,被拍賣的金槍魚就被裝進木製獨輪車內,送往切割和領取。

過去,外國人由於各種原因是不允許參加拍賣的,從使用閃光攝影器材到用手動魚。現在一個木製的分隔板間隔開了觀賞平台和主要的競拍活動,但對於顧客來說還是要謹記並遵守規矩,盡量不要妨礙拍賣活動。

從5:45分開始,第二批顧客可以進入市場,同時第一批顧客們則要回到Kachidoki大門處。

這裏的拍賣風俗是在金槍魚拍賣完之後,在市場外吃早餐。那裡有很多價錢合理的海鮮、生魚片和壽司店。

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這裏還有新鮮果蔬店鋪、刀具和廚房用品的專賣店,非常值得一看。

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早上10點開始,當批發叫賣的喧囂聲沉寂后,市場終於對普通大眾敞開了大門。千萬不要錯過這一大好時機,在數千個店鋪前觀賞不同形狀、尺寸和顏色的海鮮。

原文:http://elsewhere.nine.com.au/2017/04/06/10/15/tsukiji-market-tokyo-what-to-do-what-to-see

編譯:Emily