欄目: 情系中華

買酸奶時，請記住這個原則：只要有「這2個字」，多半是假酸奶

2025 年 8 月 10 日 下午 5:22

在中，與牛奶並駕齊驅，兩者都是可以為機體補鈣的營養品。然而與酸奶不同的是，其味道要比牛奶更加突出，酸酸甜甜的深受男女老少的喜愛。

如果你平時喜歡喝酸奶多過牛奶，那麼一定要注意市面上的假酸奶了，切勿滿足口舌之欲后，卻影響身體健康，這可是「撿芝麻丟西瓜」的事。

那麼，如何購買真正的酸奶呢？提醒大家，買酸奶時，請記住這個原則：只要有「這2個字」，多半是假酸奶！

酸奶是公認的健康飲品，尤其酸奶中有腸胃所需要的「」，有著「促進消化」的好處，更讓人離不開它。可是面對市面上假的酸奶，大家可不要手下留情了。

如當你在購買酸奶時，如果看到包裝上有「飲料」兩個字的，比如乳酸菌飲料、乳酸飲料等等，都不是真正的酸奶。

其中不僅有較少的奶源，還多搭配了香精、等較多的的成分，如果要比較多話，其本質還與市面上的其他飲料相差無幾，大家可不要指望它能起到健康的作用。

所以大家在具體判斷上也並不難，真酸奶為「XX發酵乳、XX酸乳」，假酸奶為「XX酸奶飲品、XX乳酸菌飲料」。

另外，在判斷真假酸奶上，除了從名稱上來看，還有可以看配料表，配料表在第一位的是生牛乳或者是乳粉，再加上簡單的菌種，如在酸奶中常見的乳桿菌、嗜熱等，都是真正的酸奶。

相反，配料表中的第一名並沒有看到明顯的生牛乳，反而是水的成分等，在後面緊跟著還有較多的白砂糖、香精、等等，就不要購買了，它並不符合真酸奶的身份。

再來看含量，根據我國的標準，真酸奶的蛋白質含量每百克應大於等於2.9g，若不滿足這個要求，每百克的蛋白質含量明顯低於1g，就不要購買了。

與此同時，大家要注意的是，若每百克的蛋白質含量低於2.3g，還有著「風味發酵乳」的字樣，其中添加了果醬等成分，其營養價值也比較低，不建議大家長期且大量飲用。

因此，在選擇酸奶上，建議大家選擇低碳水、無蔗糖、蛋白質在2.9g以上，以及原味的酸奶才是最好的選擇。

來源：爆炸營養彭鑫蕊
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