中国牛肉需求翻十倍 澳洲农场主赚暴了
来源: 澳洲日報 责任编辑：华乐
（澳洲新闻网讯）尽管受旱灾打击的澳洲北部牧场主被迫射杀骨瘦如柴的牛群，但过去五个月澳洲的牛肉出口行业已悄然发生转变，正迎来一个光明的篇章。
自去年以来，从澳洲出口至中国的牛肉销量出乎意料地飙涨了10倍，打破所有纪录与期望值。肉类出口商希望这是中国食品热潮的开端，今年截至上周末，澳洲将有超过5万吨牛肉出口至中国，这一数额几乎是去年出口至中国所有牛肉数量的两倍，分析师因此预计今年中国将进口10万吨澳洲牛肉，价值将超过5亿元。
来自Leongatha附近Berry Creek的Gippsland农场主沃德（Alison Ward）每年都会在本土市场出售250头肥牛或2至3岁的小公牛，她获益颇丰。当地肉制品加工厂——位于墨尔本东南外城区的O’Connor Meats of Pakenham经常从沃德的农场购买活牛，该工厂是澳洲迄今为止获准向中国出口牛肉的56家屠宰场之一。
O’Connor Meats of Pakenham所有者暨总经理奥康纳（Matt O’Connor）于本月早些时候与其它 28家澳洲食品出口商一同出席了在上海举行的中国国际食品和饮料展览会（SIAL China），进一步巩固已与中国肉类食品买家建立十年的合作关系。据信这些参与该展览会的澳洲肉类食品出口商都获得了潜在进口商的青睐，许多商家都已签订了新的长期合同，以及牛肉、羔羊肉与山羊肉协议。
这一展览会为沃德及其它主要是位于昆士兰州南部、新州与维多利亚州的农场主提供了一个平台，他们培育的肥牛主要都是为了满足牛肉出口市场的需求。沃德指出：“以前我的小公牛主要是出口至日本，但如今越来越多都输往中国。那儿的市场很大，我相信只要他们有尝试过我们的牛肉，我相信我们的竞争力将提高。”
澳洲肉类畜牧协会（Meat and Livestock Australia）数据显示，中国如今已取代南韩成为澳洲第三大牛肉客户。中国对牛肉与羊肉需求量飙升正值澳洲出口至美国与日本牛肉数量下降之际（分别减少17%与3%）。中国对牛肉与羊肉史无前例的需求量主要是因为目前亚洲消费者都担忧H7N9禽流感病毒，他们如今都放弃食用鸡肉。
自上海当局逮捕许多向鼠肉、狐狸肉以及貂肉注射化学物质冒充成“纽西兰羊肉片”的当地肉类批发商以后，纽西兰羔羊肉与绵羊肉可信的形象因此遭受重挫。
