來源：澳洲網
給你3年的時間，你會做出什麼成就？
住在悉尼的瑞茲（Mohammed Reza）2013年因為政治原因從伊朗來到澳洲避難，雖然語言不通，但是瑞茲通過自己的努力在悉尼打拚出自己的事業——Shiraz冰淇凌店，很多人專門來到悉尼就為品嘗他的手藝。
瑞茲把伊朗甜品與冰淇凌和果汁混合在一起，創造出口味獨特的伊朗風味冰淇凌，在當地大受歡迎。他表示自己從小就開始做生意，他曾在伊朗幫助父親打理店鋪，那時他就夢想有一天可以擁有自己的店鋪，所以當他來到澳洲之後就加入了小型創業組織The Ignite Small Business Start，該組織專門幫助新移民或者難民在澳洲創業。「我跟他們聯繫后，他們就幫我找地方開店、幫我租房子、還給我講解澳洲的法律，」瑞茲說，「雖然起步有些艱難，但是現在情況越來越好。」
悉尼科技大學商學院的科林斯（Jock Collins）教授表示，對於來到澳洲的難民來說，想要創業並不是一件容易的事情。「他們缺少創業資本、他們沒有信用記錄、沒有資產和保險。在許多情況下，他們的學歷還不被澳洲機構認可，同時他們在澳洲也沒有人脈。」 科林斯說。
不過瑞茲不但克服了種種困難，還把冰淇淋店做的有聲有色。「雖然我沒有掙到大錢，但是我對未來很看好，我知道我的產品是獨一無二的，人們十分喜歡它，以後我可以開幾家分店，這樣我的生意就能越做越大。」瑞茲相信伊朗糖果享譽海內外，所以它在悉尼肯定會大賣，之後還可以出口海外。「我們店裡的產品都是純手工製作，很多人都跑到悉尼專門品嘗這些美味。」瑞茲說。