如果我有一個院子，
不種花、不種樹，只種菜，
種一個菜園，無關藝術，
只因對生活的熱愛，
在城市裡，開闢一片靜謐的空間，
安靜度日，由心地享受這樣的生活。
有了菜園后，生活不再枯燥乏味，
可以利用閑暇時光，
給菜地澆水、施肥、捉蟲。
蔬果們在悉心照料下，慢慢成長，
從種子幼苗，直至碩果累累，
豐收帶來了滿滿的幸福喜悅。
希望有一個院子，
無論你是什麼身份地位，
是藝術家、是商人、
或是一位普通的上班族，
生活都將歸於淳樸田園。
在院里種菜，門前養花，
聽著孩子們嬉鬧之聲，安享天倫。
希望有一個院子，種蔬果，
雖不是花園，但果味不輸花香，
在不同的時節，更換不同品種的蔬菜，
各色各樣的瓜果點綴院子，生機勃勃，
茂盛的枝葉，鮮嫩的菜花，
看到這些，心情會不由自主地好起來。
待到蔬果成熟之時，
與家人朋友攜手採摘，體會勞作之樂，
用親手種植蔬菜，做成美味佳肴，
犒勞辛勤的自己，接待來賓，
悠然自得…
澳洲的自然環境得天獨厚，
非常適合媽媽們在自家院子里或陽台上種一些蔬菜，
一來自己種的蔬菜不灑農藥，吃著健康放心，
二來還可以帶孩子們體會一下辛苦勞作后，豐收的喜悅。
然而對於一些沒有種植經驗的人來說，
想吃到自己的勞動果實
並沒有那麼簡單。
在澳洲想要自己種菜，通常會遇到一系列難題，
例如：在哪個季節適合播種哪種蔬菜？種菜需要哪些工具？在哪種菜最好？在澳洲能買到國內的蔬菜種子嗎？以及土壤、化肥等各種問題。
於是，貼心的幫主特意整理了一份澳洲種菜全攻略，
想要學種菜的新手小白，一定要看一看哦！
在澳洲種什麼菜？
種菜可以根據家庭的喜好和需求來定，但是在選擇品種時，要考慮種植環境。如果是在院子里種菜，
一般光照和雨水會比較充足，不用過於擔心；如果是在陽台種菜，就要考慮陽台的朝向、光照問題了。
此外，蔬菜的特性也不同，例如：周期短的速生蔬菜有小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜；
收穫期長的蔬菜有番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥等；
節省空間的蔬菜有胡蘿蔔、葡萄、萵苣、蔥、姜、香菜等；
易於栽種的蔬菜有苦瓜、胡蘿蔔、姜、蔥、生菜、小白菜等；
不易生蟲子的蔬菜有蔥、韭菜、番薯葉、人蔘草、蘆薈、角菜等。
種菜新手，最好選擇比較容易成活的蔬菜或者速生菜。
例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植，且生長較快，約5-6周的時間就可以採收了。
還有苦瓜、蔥、姜等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農藥、化肥也能生長得很好。
澳洲種菜的季節
在澳洲，9-11月是春季，
生薑、洋姜、雪蓮果、生菜、
茄子、空心菜、韭菜、菊花菜、辣椒、番茄、
黃瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、節瓜、
苦瓜、西瓜、豇豆、四季豆、扁豆、
狗爪豆、木耳菜、菠菜、紅莧菜、小青菜等。
12-2月是夏季，適合種植：空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、
黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜等。
3-5月是秋季，適合種植：菠菜、花菜、黑心烏（烏踏菜）、
大蒜、香菜、紅、白菜苔、牛皮菜、
蘿蔔、蔥、萵苣、生菜、芹菜、
豌豆、蠶豆、荷蘭豆等。
6-8月是冬季，適合種植：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿蔔、
香菜、百合、蘿蔔、芥菜等。
幫主溫馨提示，像櫻桃小蘿蔔、
小油菜、歐芹等蔬菜。
生長速度比較快，其實可以在澳洲常年種植，尤其是櫻桃小蘿蔔，大概1周就會出苗，1個月就會結果，非常容易養活，也很適合給孩子們觀察植物生長，從中獲得樂趣。
以下為澳洲詳細種菜時間表：葉菜類
瓜果類
香料類
豆類
根莖類
常見蔬菜的種植溫度
媽媽們播種之前，也需要了解不同蔬菜生長適合的溫度和濕度，再結合當地的氣候特徵，選擇可播種的蔬菜。例如，
黃瓜：適溫白天為25～30℃，夜間103～15℃，適宜地溫25℃。
西紅柿：喜溫不耐炎熱，幼苗期白天適溫為23～28℃，夜溫為12～16℃，地溫為20～23℃；
開花期對溫度要求嚴格，白天適溫為20～23℃，夜間15～20℃。
果實發育期要求白天25～30℃，夜間13～17℃宜。
生長期要求較高土壤濕度，對空氣濕度要求較低，相對濕度以45～60％為宜，因此不宜大量灌水，應結合地膜覆蓋。
茄子：適溫為22～30℃，17℃以下生長緩慢，
開花結果期白天要求25～28℃，夜間16～20℃。
菜豆：生長適溫為20～25℃，溫度過高會引起落花增加或豆莢短小。
溫度高於30℃時，應通風降溫。菜豆對光線要求較嚴格，光線過弱，植株徒長，開花結莢率降低。
因此，保護地菜豆生長應採用無地膜，並通過反光幕來改善光照條件。
西瓜：定植后白天保持28～32℃，夜間保持12～15℃。坐瓜后白天28～30℃，夜間15℃左右。
晝夜溫差要求前期保持10℃左右，利於植株生長。果實成熟期晝夜溫差控制在12～15℃之間，增加果實糖分積累。
大棚內空氣相對濕度白天以50％～60％，夜間以70％～80％為宜。
甜瓜：幼苗期白天適溫為28～30℃，夜間15～17℃；定植后白天控制在25～30℃，夜間保持不低於15℃。
另外，媽媽們也與同樣的種植愛好者多多交流，取長補短，吸收經驗教訓。自己日常種植時，也多做些記錄，供來年參考。
在哪裡種菜
如果家中有小院子的話，可以在院子中開墾一小片菜地，如果沒有，可以去Bunnings或者專門的門店購買種植箱和營養土，在陽台上種植也可以。
澳洲常見的種菜方式有：直接在後院土地種菜：種植面積大，可以提高產量。
在升高花床（Raised Bed）里種菜：升高花床需要填充土壤，需要購買商場包裝好的種菜土，這些突然通常雜草、害蟲等相對較少，而且不受限於家裡後院本來的土地條件。
用升高花壇（Elevated Planter）種菜：這種種植方式比比升高花床種菜更加緊湊一些，外形漂亮，特別適合放置在小花園、陽台等空間不大的位置，又或者本身是水泥地等平地面上，
在升高花壇上種菜還有個好處是不用經常彎腰，可以更加省力。
花盆種菜：花盆種菜的好處空間佔用少，
雜草害蟲也少，而且可以移動，
在陽台種菜還是室內種菜都方便，
不容易受天氣影響。
幫主溫馨提示，如果是在院子里種菜，
媽媽們一定要先辨別院子里的土質，
過於粘和過於鬆軟的土都不適合種植。
比較適合種植的土壤既不會如黏土一樣有橡皮泥的手感、滲水性很差；
也不會像沙土一般，不能成形、無法儲水。
適合播種的土壤要有適當的滲水能力，
不能讓植物根莖長期泡在水裡。
大家也可以直接去Bunnings買營養土，
或者買來與自家院子中的土摻勻，改善土質。
澳洲的土壤分類
每種蔬菜適宜的土壤性質不同，
所以弄懂土壤的分類，也是很關鍵的一步。
Top Soil/Topsoil（表土）：也就是從土地表面挖出來的泥土，
主要由粘土和泥沙等組成，是專用於地里（For In-Ground Use）的泥土，價格最便宜。
Garden Soil（花園土壤）：在表土的基礎上加入堆肥和有機物質，比表土的營養和疏水更好，更適宜種菜種花，也是一種專用於地里的種菜土。
Potting Soil/Potting Mix（盆栽土壤）：專用於花盆（For Container Use）的種菜土，
主要由泥炭苔、樹皮、珍珠岩、蛭石和堆肥等，
輕質、易透氣、易疏水的成分混合而成，比起用在地里的土壤價格更貴。
Raised Bed Soil（升高花床土壤）：花床土壤的密度介乎于花園土壤和盆栽土壤之間，更適用於升高花床種菜。
種菜步驟
了解完以上信息后，就可以學習具體怎樣種菜啦~
第一步：備土
要想種好菜，第一步就是準備適合種子發芽的細土。
冬天雨水多，特別適合種大葉子蔬菜，而它們的種籽通常都很小，發芽的時候如果小細根周圍都是石頭子兒，或者板結的粘土，植物是肯定不會長好的。
所以育苗的土顆粒得比較小，但是又得透氣，還得保濕，比一般的土要求高一些。澳洲的Bunnings等大超市，都有專門育苗用的土賣，種菜新手們不妨買一小袋比較保險。
第二步：播種
種植前需要預留好足夠的空間。
同時，為了保證發芽率，避免有種子沒長出來，可以在一個穴里埋2-3棵種子。
這樣既保證植物種出能有足夠大的空間，又避免浪費了種子。
另外，相對於種子來說，培育的幼苗更容易成活，
而種子發芽則是個概率性事件，但是種子發芽所帶來的喜悅是無法言喻的，
如果想要提高存活率，可以考慮直接購買育苗。
第三步：澆水
種菜初期大家都會對小菜苗們充滿期待，恨不能每天看8遍，
看著看著就不自覺的要給他們澆點兒水，
結果就是，可憐的菜苗們因為水多而蔫了。
其實，除了夏天最熱的時候，其他季節室內種菜的話，
一般在植物苗期3天左右澆一次水就夠了。
當然這個具體也要看你花盆的大小和陽光的情況。
通用的檢測是否該澆水的方法，就是把手指深入土壤，
如果裏面幹了就澆，只是外表幹了，裏面還濕著就不用澆。
而在澆水時間上，最好是早上或者晚上澆水。
第四步：施肥
在種植過程中適當的施肥能幫助植物很好的生長。
大家都知道淘米水、茶葉根等是很好的肥料，
但卻不能直接用，而需要提前漚肥。漚肥很簡單，只要將淘米水裝在大飲料瓶里，
初期不要擰緊瓶蓋，放太陽下暴晒。每天搖一下，放裏面的氣。
陽光充足的情況下曬個兩三星期就可以用了。
用的時候將漚好的水和清水以1：5的比例混合，即可使用。
此外，根據蔬菜生長過程中的不同表現，還可以有針對性的施不同種類的肥料和營養液。
另外，施肥也要注意在早晚施，不要在大中午的時候施肥。
同時遵循薄施的原則，別一下放太多，弄不好會燒根，且每次施完還要澆足水。
種子和種菜工具的購買渠道
在澳洲，媽媽們除了去園藝店、花市、農藝市場、菜市場等線下實體店購買以外，
還可以在許多在線網站買到各種種子和工具，就比如：Bunnings：https://www.bunnings.com.au/
亞馬遜：https://www.amazon.com.au/
ebay：https://www.ebay.com.au/
costco：https://www.costco.com.au/
願所有媽媽都能滿足這樣一個小小的願望：有一個院子，和家人一起種種菜，
日出而作，日落而息，
不為塵世繁華，只為心之安寧。
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