澳洲餐飲業是受當前經濟困難打擊最嚴重的行業之一，成本飆升和消費者支出減少導致破產速度比任何其他行業都要更快。
根據澳洲證券和投資委員會的數據，住宿和餐飲業的破產率是全國增長速度最快的。
運營成本大幅上漲和消費者支出減少導致餐館的利潤遠低於從前，四成餐館報告稱，他們的財務狀況比一年前更加困難。但一份新報告為該行業帶來了新的樂觀情緒，因為送餐服務為一直在努力維持運營的餐館創造了額外的收入來源。
近一半的餐館老闆認為，未來12個月，他們的財務狀況將有所改善，因為在線送餐服務幫助他們實現了收入來源多元化。
根據《脈搏檢查：2024年餐館報告》，25%的餐館老闆表示，送餐服務的收入幫助他們的生意得以維持。該報告使用了澳洲餐飲協會、萬事達卡和Uber Eats的數據，為 6萬家小企業和30萬名該行業的從業人員提供了洞察報告。
幾乎所有參与調查的企業都表示，外賣平台在過去12個月里增加了收入。42%的企業指出，外賣平台的收入增加了21%至40%。另有 27% 的企業報告稱，在線配送占其業務的 41%至60%。
近一半使用送餐服務的餐廳表示，明年他們的財務壓力將會減輕。而對於不提供送餐服務的餐廳，這一比例為35%。
Spaghetteria老闆塞佩（Stefano Sepe）於2021年在Randwick開設了他的餐廳。在過去12個月中，他注意到了成本上升的影響，並致力於提高運營效率以減少開支。
他這樣做的方法之一是通過在線送餐服務，這佔到他業務的約40%。
「憑藉對意大利麵的熱愛，我們擁有強大而忠誠的粉絲，許多當地人對我們的美食充滿熱情，」他說。「他們的支持是我們成功的關鍵，所以我們也想對他們提供支持，無論他們是想在店內用餐，還是在周中點他們最喜歡的意大利麵外賣。」
Uber Eats ANZ總經理基欽（Ed Kitchen）表示，新冠疫情的長尾影響繼續波及整個經濟，現在表現為更高的租金、保險費、水電費和工資單，以及更昂貴的食材。
「儘管各州和領地的主要痛點各不相同，但有一個共同點——謹慎樂觀，」他說。「這可能是由餐館老闆為抵消不斷增加的運營成本而尋找的額外收入解決方案所推動的。令人高興的是，一個一直被認定的增長槓桿是在線食品配送——全國交易量呈兩位數增長——幾乎零資本投資就提供了增量收入。」
餐飲協會首席執行官曼尼康（Suresh Manickam）指出，在過去一年裡，澳洲的餐館、咖啡館和餐飲業經歷了一系列前所未有的挑戰，這些因素造成了近代史上最具困難的經濟形勢之一。高利率、勞資關係壓力、學徒減少以及高能源價格使該行業難以運營。
他表示，政府需要投資技能，並提供持續的可持續補貼來抵消能源價格。
萬事達卡亞太區首席經濟學家曼恩 (David Mann) 認為，最新報告表明消費者偏好發生了變化，而這一變化是由生活成本挑戰和疫情后的變化推動的。
他說，「儘管消費者似乎在削減一些可自由支配的支出，但我們仍然看到他們優先將錢花在他們熱衷的事情。澳洲人對美食的熱愛使餐飲業得以繼續增長，並轉向了在線配送，因為人們正以不同的方式接受蓬勃發展的美食文化。」
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