澳洲最佳肉派正式出爐！位於墨爾本Melton區的Buddy Bakery，憑藉其Chunky Pie肉派，榮獲今年The Great Aussie Pie Comp大賽「最佳原味肉派」的桂冠。
The Great Aussie Pie Comp大賽是澳洲歷史最悠久的餡餅比賽，今年迎來了第35屆而Buddy Bakery並非首次獲獎，此前在第33屆比賽中，他們的牛排、蘑菇及土豆蓋頂牛肉派也曾斬獲殊榮。
（圖片來源：澳洲新聞集團）
比賽是如何進行的？
本次比賽共有16名澳洲最專業的餡餅愛好者擔任評委，他們肩負重任，對來自全澳超過1500款參賽餡餅進行品評，涵蓋5個主要類別和13個美食子類別。
（圖片來源：澳洲新聞集團）
評審標準是什麼？
評委將從餡餅的形狀、大小、色澤、肉質、風味、口感、外皮、創意性和一致性等多方面進行評分。
來自Aussie Pie Council的比賽組織者Danielle Lindsay表示：「每年參賽餡餅的數量都在增加，評委們和工作人員都付出了巨大努力來完成品鑒。我為所有人展現的專業精神和奉獻精神感到非常自豪，我們將繼續為提高全國面點水平貢獻力量。」
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為什麼澳洲人如此熱愛餡餅？
關於這個問題，有多種說法。有理論認為這源於孩童時期學校小賣部的「潛移默化教育」，也有人認為是因為餡餅吃起來很方便。此外，餡餅簡單易做，通常價格也相對便宜。此外，這還是標誌性的工間休息小吃和經典的公路旅行零食。
總而言之，餡餅象徵著澳洲人謙遜而頑強的底層精神。更不用說，每個城鎮的人都堅信自己家鄉的餡餅是全澳最棒的，這也為這種對比和關注增添了一份競爭趣味。
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