最近，澳大利亞超市巨頭正在醞釀一場大型變革。
澳洲第二大超市Coles 宣布，正在削減至少 10% 的產品種類！
這一舉動引發了公眾的強烈反應，也讓超市在生活成本危機中的角色再次成為熱議話題。
這絕對算得上一場零售業的地震。
你想想，澳洲第二大超市一旦決定這麼干，澳洲第一大超市Woolworths是不是也會跟進？
一家超市少進一個品牌，可能沒啥感覺。但如果是佔據了澳洲50%市場以上的超市都開始這麼干，那就是一場小企業的滅頂之災！
屆時，澳洲消費者的選擇越來越少，大量小品牌、小供應商可能扛不住，生意做不下去，直接倒閉！
Coles開始削減產品種類
Coles方面表示，本次是通過縮減供應商品種，擴大自有品牌規模、減少產品種類來提高盈利能力。
看策略正在向 Aldi 和 Costco 的策略靠攏。
這一舉措的目標是降低成本、增加銷售額，並加強對供應鏈的控制，從而提高利潤。
首先，Coles 不太可能削減傳統大品牌，尤其是那些市場影響力巨大的公司，比如可口可樂或雀巢。
在巨頭之間的博弈中，現狀大概率會維持不變。
相反，受衝擊最大的可能是小型供應商，他們在續簽合同時會更加困難，並且要面對與自有品牌競爭加劇的問題。
Coles 這樣做的核心目的就是盈利。
在過去十年裡，澳大利亞超市行業的競爭日益激烈。
2013 年到 2023 年間，Coles 的市場份額從 31% 下降到 28%，而 Woolworths 也從 41% 下降到 37%。
這一變化反映出 Aldi 的崛起，如今它已經佔據了大約 10% 的市場份額，並且在自有品牌領域有著強勁的優勢。
2024年Canstar Blue超市滿意度評級中，Aldi再度榮膺澳洲顧客心目中的最佳超市。
連續七年蟬聯冠軍！
面對減少的客戶群體，Coles 需要尋找提高盈利能力的方法。
而要做到這一點，超市可以選擇提高商品價格、降低成本，或者增加自有品牌的市場份額。
漲價顯然不是一個可行的選項，因為消費者已經在與高昂的食品價格和不斷上漲的生活成本作鬥爭。
不過，降低成本的空間還是有的。
一種方法是壓榨供應商，但這同樣未必奏效。
並且澳洲競爭與消費者委員會（ACCC）正在進行調查，關注超市是否利用市場力量損害供應商和消費者的利益。
此外，隨著一些生產商退出不盈利的業務，超市還面臨供應鏈中斷的風險，因為剩下的供應商之間的市場集中度增加了。
另一個策略是簡化產品種類。
產品種類越多，管理起來就越複雜，成本也越高。
像上貨架、調價、庫存管理、配送安排、處理過期商品等任務，都在不斷推高超市的運營成本。
Coles 運營與可持續發展官 Anna Croft 在 11 月向投資者解釋這一戰略時舉了個例子：13 種基礎食鹽可以減少到 5 種。
簡化產品種類也有助於提升銷量。
面對太多選擇時，消費者可能會感到「選擇過載」。
從心理學角度來說，當消費者面臨的選擇較少時，他們更容易做出購買決策。
簡化產品種類可能會集中在 Coles 有自有品牌的商品上。
現在，Coles 的自有品牌已經佔到其銷售額的 33.5%，有 6,000 種產品，其中 1,100 種是過去一年新增加的。
這一舉措是為了應對像 Aldi 和 Costco 這樣的競爭對手。
雖然 Coles 和 Woolworths 的店裡管理著超過 25,000 種商品，但 Aldi 的商品數量僅有約 1,800 種。
Coles 正在專註于自有品牌，以便更好地與 Aldi 等品牌的無牌商品競爭。
在向 ACCC 提交的報告中，Coles 強調了它在擴展自有品牌產品線上的投資，目的是提供更具競爭力的價格，比類似的品牌商品便宜最多 40%。
消費者選擇雖然會減少，但預計他們會受益於更實惠的價格。
此外，
這一轉向自有品牌的趨勢
並非澳大利亞獨有。
在美國，2023 年私人標籤商品的銷售達到了創紀錄的水平，涵蓋了從美容產品到日常用品等多個品類。
在英國，自有品牌商品現在已經佔據了超市銷售額的一半以上。
事實上，這也不是澳洲超市巨頭們第一次做出大規模調整了
2015 到 2016 年間，Woolworths 和 Coles 為了以應對激烈的競爭，它們與 Metcash（IGA）一起減少了 10% 到 15% 的產品種類，目的是簡化消費者的每周購物流程。
當時，裁剪產品種類使供應商面臨巨大壓力！
歷史，正在重演！
2024年底，CreditorWatch最新的商業風險指數顯示，澳大利亞企業的破產率（5.04%）已經達到了自2020年10月新冠疫情高峰（5.08%）以來的最高水平，平均失敗率較去年10月的3.97%顯著上升。
在各行業中，食品和飲料行業的破產率最高，已經上升至8.5%！
CreditorWatch預測，接下來的12個月內，食品和飲料企業的倒閉率可能達到9.1%。
接下來就是看看 Woolworths 和 Metcash 是否會跟進 Coles 的新舉措。
結語
如果澳洲所有超市都開始效仿 Coles 的做法，那將會引發一場前所未有的巨變。
隨著大規模削減產品種類，很多小品牌和供應商將面臨倒閉的風險。
那些沒有足夠市場份額的品牌將被擠出競爭，超市巨頭們的市場控制力將越來越強。
澳洲的零售市場即將迎來一場新的風暴！
你支持超市自有品牌嗎？
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