河北省石家莊市灌水牛肉泛濫，奸商為增加牛肉賣相，在水中加入發粉、鹵粉及內酯等添加劑，工商部門在檢查前，屠宰戶已獲通風報信。此外，執法人員疑涉貪，在檢查牛肉時亂髮檢疫合格證，令大部分問題牛肉銷往石家莊。專家指食灌水牛肉有害身體。
央視《焦點訪談》記者，日前走訪石家莊最大的數個農貿批發市場，發現牛肉沾滿水，價格由每斤二十元至二十六元不等。有檔主稱，牛肉價格與灌水量掛鈎，最多時一斤牛肉灌一斤水。記者隨後到石家莊最主要的兩個鮮牛肉產地、無極縣談下村和高頭村調查，發現屠夫殺牛後，從頸部抽出動脈和靜脈，然後插水管灌水;有的牛因灌水過多，軀體發漲。
在知情人士提供的短片中見到，屠夫在所灌的水添加一種白色粉末和膠狀物質，據指是膠粉、鹵粉及發粉等添加劑。
石家莊工商局等部門在採取行動打擊私屠亂宰時，屠宰戶已接到消息，他們表示只要給千多元就可以讓執法人員離去，更指可透過金錢買到檢疫合格證。北京畜牧獸醫研究所副研究員謝鵬稱，牛肉灌水后造成細菌大量繁殖，肉質變壞，進食后或會食物中毒，長期食用會對傷害身體。
事件周日曝光后，石家莊市政府即召開緊急會議，要求連夜行動，嚴查市內私屠濫宰和非法銷售灌水牛肉。
來源：阿波羅網