欄目: 情系中華

為什麼建議高血壓患者少吃麵條？不僅是麵條，還有這2類食物

2024 年 7 月 27 日 上午 9:06

對於北方人而言，幾乎是隔三差五就要吃的美食，有著色香味俱全、唇齒留香、滑嫩爽口等特點，可就是這麼美味的麵條，為什麼不建議患者食用？

其實，這主要指的是不推薦高血壓患者長期吃外面的麵條，你有沒有發現，無論自己在家怎麼做麵條，都沒有外面的麵條美味且筋道，這便是因為市面上銷售的麵條也好，挂面也好，絕大多部分都添加了大量的食鹽，甚至還有碳酸鈉，才有了這樣的口感。

也就是說，筋道的麵條未必是好麵條，而高血壓患者長期吃高鈉的麵條，無異於會加重病情，甚至增加併發症的發生危險。

再加上現代人多喜歡食用精製麵粉製作的麵條，它的熱量並不低，光食用這樣一頓飯，不僅容易熱量超標，還會導致營養過剩的，對控制體重也不利。

當然，麵條也不是完全不能吃，而是建議高血壓患者選擇正確的方式，一是在家自己烹飪，這樣原材料我們是知曉的，有助於控制麵粉中的鹽含量。

二是建議高血壓患者粗細糧結合食用，如把部分精製麵粉換成粗糧麵粉，蕎麥麵粉、粉、黑麥麵粉等等，有助於控制主食的熱量，減輕機體代謝負擔。

三是只把麵條當作主食，同時搭配多種多樣的蔬菜，如綠葉菜、蘑菇、肉類、西紅柿、雞蛋等，都是不錯的搭配。

此外，高血壓患者除了麵條以外，還要注意這些食物：

食物，如部分人偏愛的肥肉、、牛腩等等，熱量較高，若長期食用體內積攢較多的脂肪，不僅會增加腹部肥胖的危害，還會影響機體代謝水平，降低血管彈性、增加的危險，從而誘發心疾病。

對於高血壓患者想要吃肉的話，建議每天以一個巴掌大小的肉類為主，盡量食用瘦肉，且選擇白肉，如雞肉、鴨肉、鵝肉、水產類（魚類、貝殼類、蝦類等），可幫助機體補充優質，滿足機體營養所需。

高糖食物，雖然高血壓患者血糖穩定，但高血壓本身是一種代謝性疾病，同樣要注意高糖食物，同時為避免高血壓兼并的危險，日常攝入糖的量應控制在50/d，最好在25g/d的範圍內，避免造成健康隱患。

來源：爆炸營養彭鑫蕊

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