在談癌色變的今天，大家都想知道怎麼才能離癌症遠一點。這不，有人聽說大蒜能抗菌、抗氧化，還能抗癌，就像找到了抗癌「神葯」，猛吃特吃。就拿46歲的常叔叔來說，之前體檢查出胃潰瘍，他覺得吃藥多少有點副作用，正好在網上看到說大蒜能殺菌抗癌，就決定靠吃大蒜來養生，連葯都不吃了。
常叔叔每天都把生大蒜當寶貝，一頓飯不吃就覺得少點啥。剛開始，他還美滋滋地想著自己找到了養生秘訣，可誰能想到，才吃了三四個月，麻煩就來了。有一天，他正吃著飯呢，突然感覺胃裡一陣劇痛，就像有一把小刀在裏面不停地絞。疼得他臉都白了，冷汗直冒，腰也直不起來，只能捂著肚子在地上打滾。家人趕緊把他送到醫院，一檢查，胃黏膜潰爛得更嚴重了。這可把常叔叔和家人嚇壞了，怎麼想養生，反而把身體搞壞了呢？
專家解釋說，常叔叔大量生吃大蒜，就像給脆弱的胃黏膜來了一場「暴風雨」。大蒜雖然有不少好處，但大量生吃會嚴重刺激胃黏膜，不但沒起到養生效果，還加重了胃部損傷。這也讓我們不停要問：吃大蒜防胃癌，到底是真有其事，還是在「炒作」呢？
大蒜那股獨特的辛辣味，很多人都不陌生。它裏面有一種超厲害的成分——「大蒜素」。這大蒜素就像一個「全能小衛士」，既能清熱解毒，又能活血化瘀、殺菌抑菌，研究還發現它有抗癌的本領呢！那它是怎麼抗癌的呢？原來，大蒜素有著超強的抗氧化能力，它能和含硫醇酶「手拉手」，一起捕獲自由基，就像給細胞穿上了一層「防護服」，減少致癌物對細胞的傷害。而且，它還能調節身體里的代謝平衡，把那些致癌物質像垃圾一樣快速分解並排出體外。更厲害的是，大蒜素能直接抑制腫瘤細胞的增殖，把癌細胞「扼殺在搖籃里」。
不過，想靠生吃大蒜來抗癌，可沒那麼簡單。要是真想吃大蒜抗癌，得吃好多好多才行，這對腸胃敏感的人來說，簡直就是一場「災難」。吃多了可能會拉肚子，胃也像被火燒一樣難受。所以，生吃大蒜抗癌這招，並不靠譜。
那吃大蒜能不能給身體抑菌、殺菌呢？現代研究發現，大蒜還真有這本事！它就像一個小小的「抗菌武器庫」，對枯草芽孢桿菌、酵母菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌這些「小怪獸」都有抑制作用。而且，生蒜的抑菌效果比熟蒜好太多了，濃度高的生蒜抑菌能力更是「一流」，就像給細菌們設置了一道更堅固的「防線」。
可別以為吃了大蒜，身體里就沒細菌了。大蒜里的大蒜素一進入人體，就像進入了一個「攪拌機」，很快就被分解了，很難發揮殺菌、抑菌的效果。大蒜雖然營養豐富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維等各種營養成分，是餐桌上的「常客」，但也不能把它當成防病養生的「萬能葯」。科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒就提醒大家，大蒜吃多了，會像打開了水龍頭一樣，加速胃酸分泌，刺激腸胃黏膜。所以，大家還是悠著點吃，特別是胃酸過多的人、胃潰瘍患者，更要少吃為妙。
說了這麼多，那到底哪些食物是癌症最怕的呢？註冊營養師薛慶鑫給大家列出了幾種，建議平常盡量多吃！
先來說說豆製品。我國中國居民膳食指南建議，每人每天要吃25克大豆及豆製品，可好多人都沒達標。大家可別小瞧了豆製品，它就像一個隱藏的「抗癌小能手」。研究發現，多吃豆製品能降低乳腺癌的發生風險。早上來一杯香濃的豆漿，配上幾個熱氣騰騰的豆腐包子，既營養又美味，還能為身體的抗癌防線「添磚加瓦」。
新鮮蔬果也是抗癌的「主力軍」。像草莓，那一顆顆紅通通的，咬上一口，酸甜的汁水在嘴裏爆開，滿滿的維生素C就進入了身體；彩椒顏色鮮艷，冬棗又脆又甜，橙子果香四溢，小白菜綠油油的，獼猴桃毛茸茸的，這些蔬果里都含有豐富的維生素C，抗氧化能力超強，能幫我們降低胃癌風險。還有紫甘藍、西紅柿、胡蘿蔔、苦苣菜等蔬菜，它們富含抗氧化成分，就像給身體注入了「抗炎防癌的能量」。每天吃點這些新鮮蔬果，讓身體充滿活力。
主食里，全穀物也不能少。全穀物含有豐富的膳食纖維、礦物質等營養物質，就像給身體提供了「全面營養套餐」。把白米飯換成糙米飯，或者吃點全麥麵包，增加全穀物的攝入量，能降低心血管疾病、腸癌、肥胖、2型糖尿病等疾病的發生風險，讓身體更健康。
最後，茶葉也有大作用。茶葉里含有茶多酚等抗氧化物質，堅持喝茶，就像給身體的「健康衛士」充了電，能降低胃癌、心血管疾病、2型糖尿病等疾病的風險。不過，喝茶也有講究，太燙的茶就像「小火苗」，會燙傷食管；過濃的茶又像「苦藥水」，喝多了也不好，所以要少喝。
想要預防癌症，光靠吃可不夠，運動也很重要。騎車的時候，感受著風在耳邊呼呼吹，就像身體在和大自然「親密擁抱」；快走時，一步一步穩穩向前，彷彿每一步都在把疾病「甩在身後」；慢跑時，聽著自己的呼吸和心跳，身體的每一個細胞都被激活；跳操時，跟著歡快的節奏蹦蹦跳跳，心情也變得格外舒暢。這些運動都能讓身體更加強壯。另外，定期體檢也必不可少，就像給身體做了一次「全面安檢」，能及時發現潛在問題。
來源：烏鴉愛電影