巧妇能做平价美食 100元搞定圣诞大餐
来源: 澳洲日報 责任编辑：华乐
（澳洲新闻网讯）买礼物花光了所有的钱？忘记准备圣诞餐食材了？不用担心，我们将教您如何花百元准备丰盛的3菜圣诞午餐——包括鸡尾酒、猪肉和布丁。
77%受访的购物者都表示，今年的圣诞预算与去年一样，甚至可能更少。但是Coles的沟通部经理Anna Kelly表示，“要想享受一顿美味的圣诞大餐，不一定就得花大钱。”
不相信？看看News.com.au为四口之家准备的菜单和食谱，您或许就会改变想法了。菜单中的所有食材都能在当地超市中买到，总的开支才100.58元哦~
菜单：
开胃菜（Entree）：芦笋面包棒卷（Asparagus &克rissini Bundles）
主食：杏仁烤猪肉（Almond Roast Pork）配辣椒烤土豆（Paprika Potatoes）、柑桔胡萝卜（Citrus Carrots）和豌豆
甜点：Heston Blumenthal开创的橙子夹心圣诞布丁（Hidden Orange Christmas Pudding）配奶油冻
饮料：新鲜的覆盆子香槟鸡尾酒（Raspberry Champagne Cocktail）
1/2杯红糖（Brown Sugar）
100克Coles牌的意大利熏火腿
18根Always Fresh Grissini Rosemary & Sea Salt Italian Bread Sticks
1/4杯Coles牌的澳洲特级初榨橄榄油（Australian Extra Virgin Olive Oil）
制作方法：
1.在平锅中用滚烫的水焯芦笋1-2分钟，或变软即可。沥干后用冷水再冲一下。用纸巾吸干水份。
2.将每份意大利熏火腿纵向地切成三份。每份火腿用1根芦笋和1根面包棒卷包住。下同。
3.将准备好的芦笋面包棒卷放至盘子里，浇上橄榄油即可。
杏仁烤猪肉
材料：
1千克的去骨后腿瘦肉
1束洋香菜叶（Parsley Leaves），均匀切好
2茶匙的法国第戎市芥茉糊（
1. 将烤箱预热至180C或160C
2. 剥去猪肉的外皮，放置于烘焙的盘子里
3.用盐和胡椒将肉搽一遍。混合杏仁、欧芹、第戎芥末和橄榄油
4.将混合物涂在后腿肉上，盖上
5.盖上箔纸，烤40分钟
6.去掉箔纸，再烤20-3分钟，直到外皮变成金黄色为止
7.冷却10分钟
8.花费：$20.86
配菜
柑桔胡萝卜
材料：
1千克胡萝卜，削皮
1个柑桔，榨汁
1个柠檬，榨汁
黄油
材料：
110克白杏仁（Blanched Almond），切碎
制作方法:
花费：$16.94
1. 将烤炉预热至210PAN style=”FONT-FAMILY: ‘宋体’; FONT-SIZE: 10.5pt”>
花费：$5.24
辣椒烤土豆
1.5千克的大土豆
橄榄油喷雾（Olive oil spray）
红辣椒粉
制作方法:
1.将烤炉预热至190 °C or 170 °C，在大的烤盆上铺上不粘盘的烘焙纸
2.土豆去皮，切成等大块状
3.将切好的土豆放在一个大的炖锅内，加水煮沸，煮开后揭盖再煮5分钟。沥干，让它稍微冷却
4.将土豆放在烤盘内，用刀叉将土豆表面划开，浇上油，之后轻洒辣椒粉和盐。
5.烤1个小时15分钟，至土豆皮变成金棕色。即刻端上桌。
花费：$10.07
材料：
豌豆
盐
Heston Blumenthal式橙子夹心圣诞布丁
制作方法:
1.在盐水中煮3-5分钟，或至豆皮呈现鲜艷的绿色、清脆即可
2.沥干后即可上桌
花费：$4.77
布丁和奶油冻
材料：
制作方法:
奶油冻
1.根据包装盒上的指示烹调布丁
<p style="TEXT-ALIGN: left; LINE-HEIGHT: 9.6pt; MARGIN-TOP: 0pt; TEXT-INDENT: 21pt; MARGIN-BOTTOM:文火加热，记得要搅拌，以免它凝结成块
18根芦笋尖（2束），削去头部
花费：$20.70
新鲜的覆盆子香槟鸡尾酒
材料
1瓶无牌的起泡葡萄酒（clean skinned sparkling wine）
1包新鲜的覆盆子
制作方法
1.将起泡葡萄酒冷却
2.每个酒杯中加一颗或两颗覆盆子
3.将起泡葡萄酒进去
花费：$22
总花费：$100.58