巧婦能做平價美食 100元搞定聖誕大餐
來源: 澳洲日報 責任編輯：華樂
（澳洲新聞網訊）買禮物花光了所有的錢？忘記準備聖誕餐食材了？不用擔心，我們將教您如何花百元準備豐盛的3菜聖誕午餐——包括雞尾酒、豬肉和布丁。
77%受訪的購物者都表示，今年的聖誕預算與去年一樣，甚至可能更少。但是Coles的溝通部經理Anna Kelly表示，「要想享受一頓美味的聖誕大餐，不一定就得花大錢。」
不相信？看看News.com.au為四口之家準備的菜單和食譜，您或許就會改變想法了。菜單中的所有食材都能在當地超市中買到，總的開支才100.58元哦~
菜單：
開胃菜（Entree）：蘆筍麵包棒卷（Asparagus &克rissini Bundles）
主食：杏仁烤豬肉（Almond Roast Pork）配辣椒烤土豆（Paprika Potatoes）、柑桔胡蘿蔔（Citrus Carrots）和豌豆
甜點：Heston Blumenthal開創的橙子夾心聖誕布丁（Hidden Orange Christmas Pudding）配奶油凍
飲料：新鮮的覆盆子香檳雞尾酒（Raspberry Champagne Cocktail）
1/2杯紅糖（Brown Sugar）
100克Coles牌的義大利熏火腿
18根Always Fresh Grissini Rosemary & Sea Salt Italian Bread Sticks
1/4杯Coles牌的澳洲特級初榨橄欖油（Australian Extra Virgin Olive Oil）
製作方法：
1.在平鍋中用滾燙的水焯蘆筍1-2分鐘，或變軟即可。瀝干後用冷水再沖一下。用紙巾吸干水份。
2.將每份義大利熏火腿縱向地切成三份。每份火腿用1根蘆筍和1根麵包棒卷包住。下同。
3.將準備好的蘆筍麵包棒卷放至盤子里，澆上橄欖油即可。
杏仁烤豬肉
材料：
1千克的去骨後腿瘦肉
1束洋香菜葉（Parsley Leaves），均勻切好
2茶匙的法國第戎市芥茉糊（
1. 將烤箱預熱至180C或160C
2. 剝去豬肉的外皮，放置於烘焙的盤子里
3.用鹽和胡椒將肉搽一遍。混合杏仁、歐芹、第戎芥末和橄欖油
4.將混合物塗在後腿肉上，蓋上
5.蓋上箔紙，烤40分鐘
6.去掉箔紙，再烤20-3分鐘，直到外皮變成金黃色為止
7.冷卻10分鐘
8.花費：$20.86
配菜
柑桔胡蘿蔔
材料：
1千克胡蘿蔔，削皮
1個柑桔，榨汁
1個檸檬，榨汁
黃油
材料：
110克白杏仁（Blanched Almond），切碎
製作方法:
花費：$16.94
1. 將烤爐預熱至210PAN style=”FONT-FAMILY: ‘宋體’; FONT-SIZE: 10.5pt”>
花費：$5.24
辣椒烤土豆
1.5千克的大土豆
橄欖油噴霧（Olive oil spray）
紅辣椒粉
製作方法:
1.將烤爐預熱至190 °C or 170 °C，在大的烤盆上鋪上不粘盤的烘焙紙
2.土豆去皮，切成等大塊狀
3.將切好的土豆放在一個大的燉鍋內，加水煮沸，煮開后揭蓋再煮5分鐘。瀝干，讓它稍微冷卻
4.將土豆放在烤盤內，用刀叉將土豆表面劃開，澆上油，之後輕灑辣椒粉和鹽。
5.烤1個小時15分鐘，至土豆皮變成金棕色。即刻端上桌。
花費：$10.07
材料：
豌豆
鹽
Heston Blumenthal式橙子夾心聖誕布丁
製作方法:
1.在鹽水中煮3-5分鐘，或至豆皮呈現鮮艷的綠色、清脆即可
2.瀝干后即可上桌
花費：$4.77
布丁和奶油凍
材料：
製作方法:
奶油凍
1.根據包裝盒上的指示烹調布丁
<p style="TEXT-ALIGN: left; LINE-HEIGHT: 9.6pt; MARGIN-TOP: 0pt; TEXT-INDENT: 21pt; MARGIN-BOTTOM:文火加熱，記得要攪拌，以免它凝結成塊
18根蘆筍尖（2束），削去頭部
花費：$20.70
新鮮的覆盆子香檳雞尾酒
材料
1瓶無牌的起泡葡萄酒（clean skinned sparkling wine）
1包新鮮的覆盆子
製作方法
1.將起泡葡萄酒冷卻
2.每個酒杯中加一顆或兩顆覆盆子
3.將起泡葡萄酒進去
花費：$22
總花費：$100.58