1/10餐厅卫生不过关 多家华人店上榜
来源: 澳洲日報 责任编辑：华乐
（澳洲新闻网讯）新州1/10的餐厅和咖啡馆都曾因为食品安全问题被罚。在这份点名批评了3500家餐厅和咖啡馆的名单上，多家华人食肆赫然在列。
食品监管局的点名批评登记部首度完全公布了因卫生检测不过关被罚款的食肆数据。这些问题包括在肮脏不堪的厨房中备餐，到未能控制店内的虫害。根据这份数据，在过去5年里签发的8042张罚款通知中，逾1000份是与蟑螂、老鼠及它们的排泄物有关。
这份数据显示：
*悉尼市府是新州危险食肆的渊薮，当局总共向该区的餐饮业者签发了820份罚单；
*Willoughby、North Sydney、Fairfield和Blacktown的餐饮业者则分别收到了逾300份罚单；
*次发达地区Gosford、Blue Mountains和Wyong的餐饮业者分别收到逾100份罚单；
*卫生最糟糕的快餐店为Domino’s Pizza，该商家违反了31项规定，收到50份罚单；
*KFC违反了24项规定，收到40份罚单；
*最恶劣的屡罚不改者为CBD的Hong Hai Noodle Bar，该小吃店被开了总值8580元的21份罚单，其中包括去年的5份。
食品检测员总共开了470万元的罚单，其中去年收到了创纪录的116万元。但罚单数量最多的年份却是2009年，当年当局对违规餐饮业者开了2044份罚单。当年，Ashfield的Jemes Fish Market被发现将海蟹养在厕所里；Randwick的Choy Restaurant则被发现食品存储区内有一只死老鼠。
*Chatswood的Kam Food
「累犯」的实话实说：
*Ashfield的Shanghai Night Restaurant
经理Edmond Yuen称，他们现在换了一个业主，同时采取了新的健康和卫生操作。“我们更加注重细节，并进行了更频繁的检查。所有的东西都必须保持干净整洁。”
Kam Food是一家大型且热门的饮茶店，但它同时也是悉尼最恶劣的“累犯”，至今仍在食品监管局的点名批评名单上。在过去5年里，这个能容纳600人的餐厅收到17份罚单，总值13640元。最近的一次违规行为是在2011年。
*Burwood的Top Choice BBQ餐厅
这家餐厅收到了17份罚单（总额11660元），其中去年被开了3份。但2010年和2011年则一张罚单也未收到。业主Peter Ma已经经营了这家餐厅15年。他称，现在每天打烊后他都会和员工一起进行近2个小时的卫生工作。“保持店内干净很重要。”
该餐厅业主的儿子Yang Qin称，他母亲不懂英文，因此很容易就会犯错。“但她从那些罚单中汲取了教训，因此不敢再犯。”