1/10餐廳衛生不過關 多家華人店上榜
來源: 澳洲日報 責任編輯：華樂
（澳洲新聞網訊）新州1/10的餐廳和咖啡館都曾因為食品安全問題被罰。在這份點名批評了3500家餐廳和咖啡館的名單上，多家華人食肆赫然在列。
食品監管局的點名批評登記部首度完全公布了因衛生檢測不過關被罰款的食肆數據。這些問題包括在骯髒不堪的廚房中備餐，到未能控制店內的蟲害。根據這份數據，在過去5年裡簽發的8042張罰款通知中，逾1000份是與蟑螂、老鼠及它們的排泄物有關。
這份數據顯示：
*悉尼市府是新州危險食肆的淵藪，當局總共向該區的餐飲業者簽發了820份罰單；
*Willoughby、North Sydney、Fairfield和Blacktown的餐飲業者則分別收到了逾300份罰單；
*次發達地區Gosford、Blue Mountains和Wyong的餐飲業者分別收到逾100份罰單；
*衛生最糟糕的快餐店為Domino’s Pizza，該商家違反了31項規定，收到50份罰單；
*KFC違反了24項規定，收到40份罰單；
*最惡劣的屢罰不改者為CBD的Hong Hai Noodle Bar，該小吃店被開了總值8580元的21份罰單，其中包括去年的5份。
食品檢測員總共開了470萬元的罰單，其中去年收到了創紀錄的116萬元。但罰單數量最多的年份卻是2009年，當年當局對違規餐飲業者開了2044份罰單。當年，Ashfield的Jemes Fish Market被發現將海蟹養在廁所里；Randwick的Choy Restaurant則被發現食品存儲區內有一隻死老鼠。
*Chatswood的Kam Food
「累犯」的實話實說：
*Ashfield的Shanghai Night Restaurant
經理Edmond Yuen稱，他們現在換了一個業主，同時採取了新的健康和衛生操作。「我們更加註重細節，並進行了更頻繁的檢查。所有的東西都必須保持乾淨整潔。」
Kam Food是一家大型且熱門的飲茶店，但它同時也是悉尼最惡劣的「累犯」，至今仍在食品監管局的點名批評名單上。在過去5年裡，這個能容納600人的餐廳收到17份罰單，總值13640元。最近的一次違規行為是在2011年。
*Burwood的Top Choice BBQ餐廳
這家餐廳收到了17份罰單（總額11660元），其中去年被開了3份。但2010年和2011年則一張罰單也未收到。業主Peter Ma已經經營了這家餐廳15年。他稱，現在每天打烊后他都會和員工一起進行近2個小時的衛生工作。「保持店內乾淨很重要。」
該餐廳業主的兒子Yang Qin稱，他母親不懂英文，因此很容易就會犯錯。「但她從那些罰單中汲取了教訓，因此不敢再犯。」