澳洲高档海鲜成功路 珍馐美味直达宴会餐桌
来源：《澳华财经在线》
澳华财经在线 12月1日讯 西澳渔业公司Craig Mostyn 集团（CMG）财务总监马克·瑞伊（Mark Wray）上任六年期间，海产品部门营业额翻倍，主要得益于他对中国当地专业知识的探索和在市场营销方面做出的努力。
如今瑞伊已升任集团总裁，他称，CMG现在每年的海产品出口量超过1000公吨，分别销往香港地区、中国大陆、日本、台湾、新加坡、马来西亚、中东和美国。
ACB News《澳华财经在线》报道，瑞伊先生认为，海鲜出口成功的关键在于对市场需求的把握，并且要确保有适当的生产步骤保持海鲜的新鲜度和一贯品质。
他描述道：我们的渔民在阴雨天出海，暴雨中掌舵，一旦渔船靠岸，活海鲜就立刻用泡沫纸箱包装完成置于港口，再直接打包空运至中国上海海产市场。分销商们将海鲜送至举行婚宴的酒店或其他庆典场合。“当出口市场需要例如刺身的生海鲜时，新鲜度就是成为衡量产品质量的首要因素。”
珍贵海鲜佳肴直供中国婚宴市场
ACB News《澳华财经在线》报道，CMG做为澳洲渔业公司中的佼佼者，其在中国高端海鲜市场取得的成功受到瞩目。澳国民银行（NAB）商业观察报告指出，CMG公司供应的南部岩石龙虾是世界公认的特色美味佳肴，以其鲜红的色泽、独特的风味和高速便捷的运输获得赞誉。品牌产品翡翠鲍通过精心培育，口感鲜甜、馥郁味美、中等大小、表面呈现独一无二的翠绿色外壳，在市场上广受欢迎。
中国五种热销的名贵海鲜中，CMG公司的出品的这两种产品最受欢迎。在高端婚宴上，进口海鲜上餐桌是高贵和财富的象征，南部岩石龙虾和翡翠鲍正对市场需求，因此受到广泛关注和喜爱。
CMG海鲜出口业务的成功，不仅是由于产品稀有，也是因为雇佣了专责小组，他们熟悉目标市场的商业实践、语言和文化，了解当地市场知识并建立分销合作伙伴关系。
NAB报告指出，对供应链的紧密把控确保了CMG公司海鲜部门能持续从澳洲输送高质量海产品，并以最好的状态出现在中国宴会餐桌上。公司采取措施鼓励澳大利亚渔民良好协作，与之建立长期合同伙伴关系，保证产品的供应和终端配送有序进行。
瑞伊谈到，CMG公司出口成就的背后是积极锁定渔船、捕捞配额和销售合同，同时也要对中国市场尤其是当地海鲜行业加以了解。“了解当地市场需求是我们现阶段关注焦点。”
本地化、专业化人才配备
ACB News《澳华财经在线》报道，澳洲南部的汪洋之中，深蓝海水之下，举巨闻名的南部岩石龙虾与翡翠鲍在悄然生长，等待惊艳亮相。由Craig Mostyn于1923年创建的CMG如今已经发展成为海鲜业巨头，公司的扇贝、螃蟹和其它新鲜及冷冻海产品行销世界各地。
NAB报告表示，任何实业要获取指数级增长都离不开对专业人才的投资。今天的管理团队致力于继承Craig Mostyn创始人树立的企业精神，将这种精神灌输到新的人才基础建设中，用于发展出口事业。近期，CMG公司重点投资培育了一批新人才，其中有前任力拓高管、哈佛大学毕业生和工商管理学硕士等，这些人具有丰富的产品出口经验，能运用本地语言交流并且对全球市场企业知识了解透彻。
瑞伊先生表示，CMG的管理模式效仿学院文化，保证雇员有充分的自由度和责任心完成工作。员工团队结构十分注重吸引新的人才。为支持多样化的出口事业，团队中至少要有10%的人具备企业知识背景，这样才能对交易操作、业务流程及商业规范有清晰地理解，从而更有效的开展工作。
CMG公司希望通过真诚的理解竭力寻求与中国市场的合作机会，十分注重当地人才的获取。瑞伊说：“我们在中国前端市场需要做更多的工作，同时也要了解终端用户的行为。例如：上海的五大婚礼公司都有哪些？我们聘请了能够使用中文交流的前力拓集团专业人才，并准备将婚宴产品供应扩展至新的城市。”
讲好海产品故事
ACB News《澳华财经在线》报道，为促进销售额长期增长，公司下个发展重点领域为，将各个海鲜品牌进行包装，讲述品牌故事，开拓新的出口市场。近来，企业用专项资金聘请品牌专家，并花费50万澳元用于润色品牌故事和市场产品，以适用于不同的文化。
在这个信息爆炸的时代，中国消费者更多的使用社交媒体分享和推荐自己使用的产品，例如拥有8.06亿活跃用户的微信。在供应环节经常被消费者问到的是：这真的是你生产的吗？它安全吗？有什么好处？
CMG公司期望通过了解消费者需求，确保消费者能明白他们的海鲜故事，提高生产和供应环节的效率，目标是将龙虾和鲍鱼出口额增长一倍。
瑞伊说：“我们希望成为澳大利亚最大的高端海鲜出口商。世界需要我们的产品，而优秀的人才队伍、高效的管理结构和合理的生产步骤，让我们有信心为世界提供优质产品。”
（来源“ACB News 《澳华财经在线》”）