来源: 澳洲日报 责任编辑：华乐 （澳洲新闻网讯）澳洲医学会（AMA）警告称，致命的李斯特菌（listeria）疾病杀伤力远远超过公众的想象。
维多利亚州卫生厅一名发言人上周日证实，上个月一名68岁新州男子死于李斯特菌感染。在此之前，已有一名44岁的塔州男子和一名88岁的维多利亚州男子因感染李斯特菌而丧命。
澳洲医学会的主席韩贝顿（Steve Hambleton）称，目前的情况很严重。“李斯特菌有可能出现在每个人的家中，它或许埋伏于冰箱和剩菜剩饭中，也可能产生于食品和厨具的交叉感染中。”“它与沙门氏菌等病菌引起的常见食物中毒不同，它可以影响到一桌20人。李斯特菌存在于每个人的体内，但只会对那些免疫力弱的人发动‘攻击’，对孕妇、年迈者、糖尿病患者和HIV呈阳性的患者来说尤其危险。”
李斯特菌是一种可以通过感染食物影响人类和其它温血动物的病菌种类。韩贝顿称，李斯特菌疾病的潜伏期很长，感染者大约会在三周到六周以后才会出现多种病症。一般的患者会出现头疼、呕吐和腹泻等症状，病情严重者则会患上败血症和脑膜炎。
存在李斯特菌风险的食物包括未加热杀菌的乳制品、卡门培尔奶酪（camembert，圆形的有白色表皮的法国奶酪）、（法国布里产的）咸味白乳、（意大利制）乳清干酪、加工肉类（尤其是牛肉）、变质海鲜和一些准备好的色拉。韩贝顿特别指出，孕妇应该避免食用上述食物，尤其是剩菜剩饭。
韩贝顿称，Jindi奶酪厂虽然卷入了最近的李斯特菌爆发，但这并非这家公司的过错。“我们一直强调在食品准备的过程中要保持卫生和健康，你祖母教给你的那些繁琐的食品处理程序是很有必要的，要记得照着做。”“如果要给冷冻肉类解冻，一定要把它放在冰箱底层，省得融化的冰水滴得到处都是。此外，熟肉和生肉要分开切；水果和乳制品要使用不同的厨具分层放。”
如果你担心自己感染了李斯特菌病毒，请立刻就医。
关于李斯特菌，你不得不知：
*李斯特菌通常在过期快餐、黄油、冻肉和奶酪上蔓延滋长。
*一旦感染李斯特菌，轻则出现发烧、肌肉疼痛、恶心、腹泻等症状，重则出现头痛、颈部僵硬、身体失衡和痉挛等症状。
*李斯特菌比常见的沙门氏菌和某些大肠杆菌更为致命。
*受感染的孕妇可能出现早产、流产和死产，婴儿的健康也可能受影响。
最近的一次李斯特菌爆发与维多利亚州Gippsland地区的Jindi奶酪厂有关。目前全澳范围内共有26起李斯特菌病例，已造成三人死亡和一名新州孕妇流产。