这么多年都放错了！澳洲专家提醒，这8种食物不能放进冰箱
文章来源： 澳大利亚联合时报
附正确存放指南
从超市里买回来的蔬菜水果各种食物，小微一般都是直接放进冰箱，想着这样做能够保持食物的新鲜。
但是最近，澳洲消费者权益组织Choice提醒大家，有些东西放在冰箱里不仅会破坏它的口感，而且还会加速它的腐烂。
以下这8种食物
西红柿
最好不要放在冰箱！
也许你觉得，把西红柿放进冰箱能够保鲜，但其实，这样做只会让它熟得更快。
这是因为，西红柿对于乙烯非常敏感，而乙烯是一种能够促进瓜果成熟的物质。
Choice的研究发现，把西红柿放在12度以下的环境中会降低它的口感。
正确的存放方式是：放在厨房的案台上就可以，但是不要和香蕉、苹果、梨、橘子放在一起。
02 咖 啡咖啡，不管是咖啡粉还是咖啡豆，都不能放在冰箱里，否则会破坏它的口感。这是因为，咖啡是一种天然的除臭剂，它会吸收冰箱里其他物品散发出来的味道。
Choice建议：为了保持口感，应该在72小时之内把咖啡豆研磨，或者把咖啡豆放在冷冻室。但是一旦解冻的话，就不能再次冷冻。
03红薯等根菜类蔬菜没有削皮切块、未经处理的根菜类蔬菜，比如红薯、土豆、大蒜、洋葱等，最好不要放在冰箱。因为冰箱里湿度很大，这些蔬菜会吸收水汽，加速发酵和腐烂。
正确方式：存放在阴凉避光的地方。04 椰子油当温度低于24度时，椰子油会凝固，所以不能放在冰箱。正确方式：存放在阴凉避光的地方。
05 面 包原来我们一直都想多了，把面包放在冰箱里并不能延长它的保鲜期。因为冰箱里的冷空气会导致面包变干、不新鲜。
如果想保持面包的新鲜，可以放在密封的罐子、面包盒里、袋子里。如果想以后接着吃，可以放在冷冻室里。
06蜂蜜和花生酱蜂蜜含有天然的抗菌成分，所以不需要放在冰箱储存。如果非要放在冰箱里的话，可能导致它结晶。
花生酱也不需要放在冰箱里，开封之后放在橱柜里就行，3个月以内都可以食用。
07罗勒和欧芹像芫荽和薄荷这种草本植物放在冰箱里更好，但是罗勒和欧芹不是。冰箱里的冷空气会导致罗勒变黄，导致欧芹打蔫。
正确方式：放在水中，放在阴凉的地方，每隔几天换换水就行。08剩下的热饭热菜如果剩下的饭菜还热着，最好等放凉了再放进冰箱，否则会导致冰箱里的温度升高，影响其他食物。
除了这些不能放进冰箱里的食物之外，对于那些应该放进冰箱里的食物，Choice也提供了正确存放的建议，比如：
- 不要把牛奶放在冰箱门内侧的置物架上，因为这个地方的温度是最高的，应该把牛奶放在冰箱内部最下面一层架子上。
- 冰箱门内侧是放置黄油和奶酪的最佳地点。
- 肉类和海鲜最好放在冰箱冷藏室的抽屉里，因为这个地方温度比较低，而且不会吸收其他食物的味道。
