来源：聚澳传媒
1以下哪个选项可以逼疯你？
a菜价上涨
b肉价上涨
c菜价上涨完肉价上涨
d菜价和肉价一起上涨
“这月吃什么？”“吃土吧。”
在菜价涨价后好不容易死后余生肉肉也涨价了连肉都吃不起了我要无饭可吃了据《澳洲金融评论报》报道受亚洲地区需求增加干旱导致供应量下降等因素影响澳洲的牛肉、羊肉和其他肉类的价格急剧上涨成本上涨给许多商家带去无形的经济压力澳洲许多餐厅不堪忍受压力不少商家不得不因此更改菜单
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第一部分：澳洲牛羊肉价格上涨
众所周知，澳农牧业发达，自然资源丰富，有“骑在羊背上的国家”，澳大利亚长期靠出口农产品和矿产资源赚取大量收入，盛产羊、牛、小麦和蔗糖。是名副其实的“Theluckycountry”。
越来越严重的旱情，同样也让新州的畜牧业备受打击，牛羊都快饿死、渴死。被因干旱导致的牛羊肉屠宰率一直居高不下，这个问题困扰着许多的农场主。
不只有旱灾，突发的涝灾也很严重，据报道受洪灾侵袭影响的牛足有50万头！
Angus Gidley-Baird说：“我认为这个行业所面临的挑战是确保消费者相信物有所值。鉴于目前的价格和未来发展趋势，这一点变得非常重要。“伴随干旱条件的持续以及出口需求的持续增长，我们认为短时间内肉价不会出现回落。我们预计，至少在20年的时间内，肉牛存量处于最低水平。”
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第二部分：牛羊肉价格上涨带给市民们的影响
羊肉价格的上涨让原本默默无闻的澳洲牛羊养殖户大赚了一笔。但是却让市民们苦不堪言。今年年初时的果蔬涨价，让一部分人吃不起蔬菜水果，澳洲居民叫苦不迭。
整个餐饮行业都感受了肉价上涨所带来的冲击
牛羊肉价格翻倍上升
媒体评论
据《澳洲金融评论报》报道，受亚洲地区需求增加、干旱导致供应量下降等因素影响，牛肉、羊肉和其他肉类的价格急剧上涨。
澳洲餐厅生意因肉价上涨而遭遇了前所未有的挤压，不少商家不得不因此更改菜单。
James Sinclair说，他已经猜到，在澳大利亚整个餐馆业的每个人都应该感受到了肉价上涨所带来的压力。因为肉价上涨导致用餐的费用，可能会超出大多数就餐人士的资金预算，因此餐厅不得不被迫提供相对较少的羊肉菜品以替换紧张的肉类供应。由此造成的结果就是餐厅不得不更改菜单。
“羊肉一直是贵的离谱。在过去的两年里，我们曾经花1.80澳元就可以买到一块羊排。但是现在的价格是4.50澳元。因此，不少客户一直说涨的太多了。”
其实在现实生活当中，为了适应市场的变化，肉价上涨导致的菜单变化早已经全面展开了。
Sinclair说道：“牛排和肋骨的价格已经显著上涨。目前的流动效应是导致不少居民开始转向其他蛋白质产品。“客户仍在寻找物有所值的服务。所以我认为最终结果和餐馆的解决方案是你必须好好研究一下菜单，对高价值产品进行分割，并且看一看哪些菜品可以份量和质量兼具。”
为了能为顾客提供他预算之内的更好的服务，替代品（Substitution）就成了很多餐馆老板选择的一种应对方案。
牛羊肉换成鸡鸭肉
碎肉和培根变成一道美食搬上餐桌
……
对于像Sinclair这样的餐厅老板而言，服务好客户自然是第一位的。但是，肉价的大幅上涨将继续带来变化，也是他们将要面临的巨大挑战，如何更好地服务好顾客成了一个问题。
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第三部分：如何应对肉价上涨
虽然肉价上涨，但是依然不能停止想要吃肉的步伐呀。
当然在超市挑选肉类时，还是要认真挑选质量好的，价格虽高，但也要宁缺毋滥。很多人都会在这种情况下对肉肉做手脚，大家不要被骗，下面是小编在挑选肉类时的一些小技巧，分享给你们。
买肉小技巧
1.第一个就是在挑选肉类的时候，不能去挑选一些特别鲜红的，而且颜色特别的光亮的一些肉。
2.把肉拿起来仔细的去看，正常的肉里面，没有什么过多的杂质，有的时候里面会加入很多的血水。
3.拍一下肉，如果发出一些不正常的声音，很有可能，里面的肉出现了一定的问题。
4.挑选肉的时候，捏一下肉的表面，如果，热的表面能做出来大量的水的话，这样的肉的质量不是特别的好，很有可能是加入了一些水分。
5.注过水的肉，摸起来是坑坑洼洼的，而且会有肿块，摸起来的手感是非常不好的。
6.有时候也可以挑选一些质量好的肉末，回家做肉松也是很好的。
吃不起优质的牛羊肉，换点优质的海鲜，比如来吃一次日料，感受海洋的味道，相信你会爱上生鱼片在嘴里迸发出的鲜味。多吃鱼，对小孩子的大脑发育也很有利哦
您喜欢吃肉吗？肉类价格上涨给您的生活都带来过什么影响呢？
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