推广在地就业，墨尔本高中教酿酒营销
来源：1688 澳 洲 新 闻 网
位在墨尔本以东Yarra Valley的亚拉中学（Yarlow Yarra Secondary College）学生在当地就业的途径从三年前种植自己的葡萄园开始。
周三，数十名学生将课本放下，到外面下着毛毛雨的果园参与第一场丰收。
他们的任务是收成1685年的黑比诺葡萄品种，採摘成熟的果实。
Yarra Junction学校今年推出了葡萄栽培II级证书作为高中生的选修课，这是维州首间推出此类课程的学校。
尽管今年10至12年级只有八名学生选择了这个课程，学生倒是开心周三能全天放假。
11年级的学生塔西雅（Taysia Reihana）说：「这很有趣。跟其他课比起来，我更喜欢这种方式」。
也是11年级的杰克·威芬（Jake Wiffen）说：「老实说我宁愿在这裡，也不愿做功课」。
选修课还包括病虫害管理，灌溉和林冠维护方面的课程。
学生们很快地将在附近的Yarrawood酒厂观察如何将葡萄加工成葡萄酒，讨论营销策略并设计成品标籤。
Yarrawood董事总经理蒂姆·施瓦格（Tim Schwaiger）表示，这对Yarra Valley的学生来说是学习酿酒技术的独特机会。
他说：「我们位于澳洲主要的葡萄酒产区之一，若我们没有将这纳入学校教育体系，我认为这几乎等同是犯罪」。
校长斯科特·塔利（Scott Tully）同意，他的学生应获得更多在其成长的地区就业的机会。
塔利说：「我们只希望当地的孩子能够在当地生活和工作。山谷中没剩下太多工作，所以我们只是在寻找机会」。
塔利说，建立葡萄园需要学校花费＄50,000元，每年花费大约10,000澳元进行维护，对于公立学校来说，这是一笔不小的费用。但是他很乐观，该项目将在今年实现收支平衡，并最终实现盈利。
校内不允许出售葡萄酒，但已与Yarrawood签约，另外还与Box Hill Institute合作，向学生提供以园艺为基础的建教学徒制。
Box Hill Institute的餐饮、旅游和土地科学负责人安德烈·马丁（Andre Martin）表示，澳洲边境的关闭导致葡萄酒行业劳工人力严重短缺。
「我们知道这将与国际学生有冲突…因此，这是利用本地人才，提高他们的技能并将其留在本地社区中的绝佳机会。」
12年级的学生凯莉布登（Kayley Brewington）说她不确定自己想从事葡萄酒行业。
她说：「我只是认为学习如何酿造葡萄酒是一个很酷的主意」。