维州旅游业者门市营业时间缩短，餐饮零售业员工仍然稀缺
旅游业者预计会有一个没有新冠限制的繁忙假期。由于员工短缺，企业警告必须限制营业时间。
员工住宿仍然是一个棘手的问题。
咖啡馆、餐馆、画廊和其他企业缩减维州旅游热门景点的营业时间，在暑假高峰期到来之际，员工短缺问题加剧。
企业表示别无选择，只能减少营业时间，儘管在两个夏天的COVID-19限制之后预计客户需求会很高，然而餐饮和零售业的员工仍然稀缺。
Mornington Peninsula Regional Tourism Board主席Roger Lancia表示，度假者不应假设所有企业都会每週7天营业或始终满负荷运营。
他说，一些企业在公共假期关门，而另一些企业的营业时间比往年少，这样他们就可以防止员工倦怠，并避免因服务不合格而让客户失望。
Roger Lancia还是Pt Leo Estate酒庄的总经理，那裡的凋塑公园和酒窖大门开放7天。但双顶餐厅Laura仅週五至一的午餐时段以及週五、六的晚餐时段营业。该庄园的另一家餐厅每天供应午餐，但仅在星期五、日供应晚餐。
Roger Lancia表示，他更愿意将餐厅营业时间延长，但重要的是要确保店即使在管理人员短缺的情况下也能完成每笔订单。
「我们想确保不会取消预订。对那些来的人说不，令人沮丧。去年，我们很多人都不得不这样做。」
在Surf Coast的Lorne，Qdos Fine Arts总监Graeme Wilkie表示，他至少还需要三名员工才能正常经营咖啡馆、艺术画廊和住宿。他通常在节礼日开咖啡馆，但今年不能开。他将咖啡馆的营业时间从每週7天缩减到夏季高峰期5天，并且还取消现场表演。
「我的收入大幅下降」，他说。
他说，员工要求更高的工资和欠缺住宿是他无法僱用更多人的最大原因。
许多餐饮业以前依赖于来自海外的工作游客，虽然自今年早些时候澳洲重新开放边境以来一直有人抵达澳洲，但住房仍然是一个棘手的问题。
Surf Coast Shire正在Lorne推广一项「领养工人」计划，鼓励业主在夏季接待一名僱员。
市长Liz Pattison表示，去年夏天有八名员工被安置在五处房产，但希望该计划今年能取得更好的成果。
她证实，由于人员配备困难，整个冲浪海岸的企业开门营业时间都在减少。
「毫无疑问，住宿是主要焦点」，她说。
「这裡夏天有很多工作机会。」
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