又到周末了，不知道有没有小伙伴和小饭一样，喜欢来个一日自驾游的？
这个时候，一份物美价廉、没有surcharge的快餐就是最方便的选择，人均十几刀，来一顿肥宅快乐餐，伴着微风和阳光，好不快活。
在美味与便捷之间，快餐总是我们忙碌生活中不可或缺的一部分。澳洲的快餐选择也很多，绕来绕去不过是：麦当劳、肯德基、Pizza Hut、汉堡王、Red Rooster和Subway。
近些年Guzman y Gomez、Domino’s Pizza、Nandos也逐步收获了一批粉丝。
但是，你有没有想过，在这些便捷美食的背后，可能隐藏着一些让人不太愉快的秘密呢？食品安全和卫生问题时时刻刻考验着我们的胃。
1、你猜，最脏的是哪家
新南威尔士州（NSW）政府食品局的最新发布的《点名批评》名单（Named and Shamed list）火了。
它直接指名道姓，用真实数据打脸在食品卫生和安全方面犯下过错的快餐连锁品牌，引起了广泛的关注和讨论。
首先，让我们来谈谈这份名单的“领头羊”——肯德基（KFC）。
这个全球知名的快餐品牌在NSW州因为几家门店的反复违规，累积了最多的处罚记录。
其中，位于Sans Souci的门店因为未能保持食品场所、设施和设备的清洁标准而在2023年6月13日被罚款两次。
此外KFC Casino门店，短短四个月内就因为未能保持清洁而被罚款三次。更令人震惊的是，还有顾客在2018年曝光，在KFC Casino购买的餐食中发现了蛆虫。
紧随其后的是必胜客（Pizza Hut），尤其是位于Penrith的Cambridge Gardens门店，几乎成了品牌“代表”。
发现的问题包括：未能根据之前的警告维持清洁，到食品存储方式可能导致污染，等等。
排在第三位的是Red Rooster，澳大利亚的快餐老品牌也未能幸免于难，其中几家门店因为未能保持适当的食品存储条件和手洗设施的供应而受到处罚。
可能有些人会惊讶于麦当劳（McDonald’s）也在这份名单上。
虽然相比于其在NSW的超过一千家门店，四项违规处罚听起来可能微不足道，但这依然反映出即便是全球最大的快餐品牌，也可能在食品安全和卫生管理上存在疏漏。
值得一提的是，Subway、Guzman y Gomez、Domino’s Pizza、Nandos、Oporto和Hungry Jack’s等品牌在当前的名单中并未出现。
看来它们在维护食品安全和卫生方面做得还不错。这或许也给了我们一个信号，在选择快餐时，我们可以有更多的考虑因素，而不仅仅是味道和便捷。
通过这份《点名批评》名单，食品局希望提高公众对食品卫生安全的认识，同时促使快餐连锁品牌加强自身的食品安全管理。
2、澳洲吃货的实际行动却Dont Care
不过，有趣的是，大家对快餐「干不干净」的要求好像也没特别高。
一项由咨询公司Nature在2023年5月进行的调查发现，肯德基（KFC）是澳大利亚最受欢迎的快餐，76%的人认为它有最好吃的热薯条。
紧随其后Red Rooster以67%的支持率位列第二，然后是是Grill’d，占比65%。
美味的薯条是大家对品牌爱好的主要驱动因素之一，此外还比较重视食物供应、价格以及店内氛围。
而当我们聊到花费，澳洲人似乎更愿意在自己喜欢的餐厅大手笔一点。平均每人每六个月在心仪的餐厅里的花费90澳元，是普通消费水平的两倍！
在物有所值的评价中，汉堡王（Hungry Jack’s）以61%的好评率领先，紧跟其后的是肯德基和麦当劳（McDonald’s），都有60%的顾客认为它们物有所值。
至于店内氛围，58%的澳大利亚人认为Grill’d提供了最佳的堂食体验，Betty’s Burgers和麦当劳也不甘落后。
在消费份额方面，麦当劳以54%的份额主导澳大利亚QSR（快餐）市场，其次是肯德基的22%和汉堡王的12%。
在当前的生活成本压力下，Nature的副总监Mikayla Samuels认为，一些品牌完全有机会利用“口红效应”，满足那些渴望在不花大价钱的情况下享受美食的消费者的需求。
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