万万没想到！墨尔本烘焙店最佳派冠军，竟然是TA
维州贝?Bellarine Peninsula的网红烘焙店Rolling Pin Pies and Cakes凭借的是“虾仁laksa派”，再次摘得澳洲最佳派冠军！
这家店在Ocean Grove、Queenscliff和Geelong都有分店，在上周的澳洲烘焙协会（BAA）最佳派比赛中，赢得了最高荣誉。这已经是四年内第三次获奖啦！
Rolling Pin的老板Nathan Williams表示，他还蛮吃惊的，本以为今年会是鸡肉派夺冠。他送了七款鸡肉派参赛，没想到“虾仁laksa派”成为了黑马。
Williams说，由于今年准备时间不够，他差点放弃提交虾仁拉沙派，但在妻子的鼓励下，最终决定一试。结果，这款派让他们再度夺冠。
“我本来想多花点时间调试配方，但今年时间紧迫，只进行了几次调整，甚至觉得太浓稠了，不打算提交。”他说。“但我妻子说，‘你试试又不会损失什么。’于是我决定提交，结果赢了。”
虽然亚洲风味的海鲜派可能会让一些人觉得有些奇怪，但尝试过的顾客都给予了极高的评价。Williams表示，近年来亚洲风味的派逐渐流行起来，去年他们的柬埔寨鱼香派也曾获奖。
“我觉得亚洲风味的派现在非常流行，你现在到处都能看到这些口味，”他说。
自从获奖以来，Rolling Pin迎来了大量顾客。Williams说：“这对我们的生意来说是非常好的消息，虽然有点忙不过来，但还是很高兴。”
最佳派比赛历时三天，共有362家烘焙店提交了超过2400个派和馅饼参赛，经过一轮又一轮的“探测、挑剔和品尝”，最终决出胜负。
此外，维州Ballarat的Wendouree的Shop 29 bakery也获得了澳洲最佳馅饼的荣誉，其传统的康沃尔馅饼以“绝佳”的口味和“完美”的制作赢得了评委的青睐。
Rolling Pin还凭借其全麦素馅饼在素食馅饼类别中获得了奖项。
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