紧急！大批留学生都在争做的生意严重违法！澳开始严打，最高罚10万+遣返！监禁两年
近年来，澳大利亚的私人厨房和“幽灵厨房”在社交媒体平台上迅速兴起，尤其是在微信等平台上，许多华人通过售卖自制食品来满足社区对家乡味道的需求。
毕竟在澳洲生活久了，许多澳洲华人朋友时不时会怀念家乡美食的味道..虽说澳洲也有不少中国的美食，但是总是差点意思。
然而，这种未经监管的食品销售模式引发了食品安全和法律合规性的问题。
私人厨房的兴起与隐患
随着社交媒体和线上支付的普及，许多烹饪爱好者开始在微信等平台上销售自制食品。这种模式为消费者提供了便捷的选择，但也带来了食品安全的隐患。
许多朋友圈总能看到这样的宣传：
实际上，根据澳大利亚卫生部的规定，所有食品相关业务都需遵守《食品标准规范》（Food Standard Code）。
在新州，从事家庭食品生意前，需获得当地市政府的批准，并确保符合食品储藏、厨房环境、操作规范、食品包装和标签等方面的要求。
新州食品安全局（NSW Food Authority）与各地市政当局联手，针对那些被称为“幽灵厨房”的非法线上外卖店展开行动。
这些仅提供外卖服务的企业依靠社交媒体和外卖应用平台运营，消费者无法光顾实体店，也无法监督这些厨房的食品加工方式。
在过去几个月，由悉尼和新州偏远地区的17个地方议会联合发起的一项行动中，至少发现了131家此类非法经营的食品企业。
悉尼市议会也在辖区内发现了40家正在运营的“黑厨房”。新州食品安全局代理首席执行官Andrew Davis表示，明确食品企业的运营地点十分重要，这样执法机构才能对其食品安全进行监控，确保所生产的食品安全可食用。
法律与合规要求
根据《食品法2001》（Food Act 2001）和《食品安全标准》（Food Safety Standards），所有售卖食物的企业（包括通过微信等平台运营的家庭外卖）必须在运营前通知当地政府。如果没有告知当地市政便开始售卖食物，属于违法行为，可能面临巨额罚款。此外，烹制食物的场所和运送食物的车辆必须符合食品安全标准，并按照食品安全标准严格打造家庭外卖厨房。
莫纳什理事会的相关工作人员表示，私厨外卖在澳洲绝对是违法的行为。
未经澳大利亚卫生许可烹饪食品出售，如果被发现的话，会被给予2050到20500澳元的处罚哟。
而如果以明知不安全的方式处理食品，对个人而言，最高可判处两年监禁和10w刀的罚款。对于公司，这个罚款可以达到50万！而对于留学生来说，更是最大概率会面临遣返。
在澳洲，食品安全问题备受关注。
近期，澳洲食品管理局提议将食品安全违规的罚款金额从现行的880澳元提高至1980澳元，增幅超过125%。此举旨在应对食品安全和卫生标准违规行为的增加，并加强对食品企业的监管。
根据食品管理局的年度报告，上一财年共发出了908份食品安全和卫生违规罚单，而两年前这一数字为550，显示出违规行为的显著增加。??常见的违规问题包括：食品场所不洁（占罚单的19%）、食品储存不当（16%）、洗手设施不完善（12%）、设备清洁不达标（9%）以及虫害控制不力（7%）。
举例，在悉尼地区，部分华人聚集区的餐厅也因食品安全违规而被点名批评。例如，位于Burwood的Harvest Foodie餐厅因多次违规被罚款。此外，Chatswood地区的多家餐厅也因类似问题受到处罚。
对于希望在自家厨房制作食品并直接销售给消费者的个人，新州政府有明确的规定。自2018年7月1日起，各市政政府负责监管此类家庭食品企业。经营者需确保所售食品的安全性，包括食品本身的安全、包装安全、保质期标识以及对特定人群的警示标签。此外，制作食品的厨房必须符合相关设计和卫生标准，如合理的布局、充足的空间、适当的洗手设施、足够的冷藏设备以及有效的虫害控制措施。
值得注意的是，新州食品管理局定期公布因违反食品安全标准而被罚款的餐厅名单。
例如，悉尼内西区的Burwood是违规热点地区，多家餐厅被罚款，包括梁锦记、1915兰州牛肉面、D’Penyetz和D’Cendol等。
私人厨房和“幽灵厨房”的兴起，虽然丰富了社区的饮食选择，但食品安全和法律合规性不容忽视。经营者应确保遵守相关法律法规，取得必要的许可证，确保食品安全。消费者在购买时也应保持警惕，选择有资质的商家，保障自身健康安全。
最后，如果留学生想要自己开外卖如何处理？请收好以下…
所有家庭食品业务必须遵守《食品标准法典》（Food Standards Code）中的相关规定，包括食品安全操作和一般要求、场所和设备要求、标签及其他信息要求等。
此外，注册要求也因地区而异，因为各地市议会在监管家庭食品生意方面的方式不同。
以下内容以维多利亚州蒙纳士市议会（City of Monash）提供的流程为参考。在提交注册申请之前，您可以要求市议会的环境健康官员对您的厨房进行检查并提供建议，以确保注册过程更加顺利。提交申请时，您需要提供以下四份文件：标明尺寸的厨房及食材储存区域平面图；
标明所有表面材料种类的清单，包括地板、天花板、墙壁、厨房台面、储藏柜等；
业务介绍，内容应包括食品种类、制作频率、客户群体、运输和保存方法等；
所有可能使用的食材清单及制作方法。
一旦市议会审核并认可这些信息后，市议会将对您的厨房进行最终检查。检查合格后，您即可正式提交申请书。一旦申请书获得批准，便可以开始营业。
*以上内容系网友AllaboutAUS自行转载自澳洲红领君，该文仅代表原作者观点和态度。本站系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，不代表赞同其观点和对其真实性负责。如果对文章或图片/视频版权有异议，请邮件至我们反馈，平台将会及时处理。