珀斯热门咖啡厅因为这块牌子，被骂疯了
位于 East Fremantle、经营多年的 Zephyr Cafe 因在高峰时段挂出“暂停接单”标语、拒绝接待新顾客，引发不少消费者不满。
店主 James Ai 在接受 PerthNow 采访时解释，之所以采取这一措施，是为了在员工人手紧张的情况下，确保已下订单的质量与上菜的及时性。
他说：“我们只有在厨房和前厅员工都已满负荷运作的情况下，才会挂出‘暂停接单’的标语。”
“我们从未有意拒绝顾客……我们的目标是尽可能多地服务顾客，同时不牺牲整体用餐体验或员工的身心健康。”James Ai表示，他们非常重视顾客的反馈，也感谢大家的理解。
在谈到人手短缺的现状时，他坦言，要吸引并留住可靠员工变得越来越困难。“整个餐饮行业的人力问题日益严峻，”他说，“很多员工开始更重视学习与生活的平衡、家庭时间，或寻找更灵活的工作方式。”
“我们也明显感受到年轻劳动力的可用资源在下降。我们正在尽力适应，但这是许多本地商家共同面临的挑战。”
“我们自己也是本地人，真心希望为每一位来 Zephyr 的顾客提供愉快的体验。”
不过，这一做法并未得到所有顾客的理解。一位常来用餐的女士表示，某个周六早晨她与年迈的母亲前来用餐时被拒之门外，这令她感到无法接受。
她回忆道：“我们沿着河边散了很长时间的步，想着能在 Zephyr 喝杯咖啡、吃块司康放松一下。”
“我走进店里点餐，看到柜台上还剩几块蛋糕和司康，心里挺高兴的。但我注意到柜台上放着一块写着‘暂停接单’的牌子。那时才上午10:45，我还以为厨房是不是出了什么问题，想着至少还能点些咖啡。”
“我问咖啡师柜台上的牌子是什么意思……他回答说他们今天午餐很忙，员工不够，所以现在不接任何新单。”
她表示：“哪怕能点块蛋糕、一杯咖啡也可以啊。”
对于顾客的不满，James Ai表示理解并表示歉意。“我们衷心感谢社区一直以来的支持，也希望大家能继续给予我们理解与耐心，我们会努力克服当前的成长阵痛。”他说。
素材来源：The West
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