一种偷偷让你失眠的爆火饮品，真的比咖啡还猛
商战打折喝喝喝喝喝的这两个月，大家还好吗？胖不胖的先不说，但一不小心就被搞失眠，那是真的苦啊！
下午开开心心来一杯美味的下午茶，结果睁眼到凌晨 3 点！
避坑过咖啡，也躲过花里胡哨的奶茶，这次让人跌破眼镜的睡眠刺客尽然是：
抹茶！
网上一搜，深夜独自清醒的朋友，还真不少啊……
图片来源：小某书
没错！这些又好看又好喝的抹茶饮品，很可能是你下午茶饮品里的睡眠刺客！
今年各大品牌都出了抹茶饮品，十家奶茶咖啡店九家有抹茶品类，的确是又好看又好喝。
前段时间，隔壁丁香生活研究专门夸了夸抹茶，它风味浓郁，膳食纤维丰富，还有不少强抗氧化成分。
没想到评论区不少读者吐槽，抹茶确实好喝，但喝完失眠了……
图片来源：丁香后台留言
对咖啡因敏感的朋友们，先管住你准备下单的手：抹茶的咖啡因含量，可不比咖啡弱啊！
喝对了，可以当（柔和版）咖啡的平替；不知道就猛喝，很容易中招！
抹茶的咖啡因含量真不低
甚至比咖啡还猛
拿大火的某茶家的 xx 浓抹来看，一杯的咖啡因就可以达到 161.5 毫克。比星某克大杯美式（133.7 毫克咖啡因）还多，甚至是中杯美式或大杯拿铁的 2 倍。
以为买了个非咖啡的饮品，结果相当于喝了两杯美式！
咖啡因敏感的人，下午来一杯，睁眼到天明……
某抹茶饮品咖啡因提醒
星 x 克官网咖啡因数据
图片来源：官网[1]
就放几克点缀下的抹茶，咋这么生猛呢！这得先给大家科普下抹茶到底是什么。
抹茶是绿茶的一个细分品种，因为种植方式的特殊处理，让它的营养物质富集比同等的绿茶更多。
在茶叶种植过程中，需要搭棚子、盖黑网，用以过滤阳光中的紫外线，让茶叶在生长中能合成更多的氨基酸和叶绿素，叶片颜色更深绿。
图片来源：站酷海洛
抹茶的食用方式也和普通绿茶不同，是经过充分研磨的茶叶粉末，这也让吃下肚被吸收的各种营养成分含量更更高。
抹茶，其实就是一种「精华浓缩」的茶粉啊。
有研究[2]对比了绿茶、咖啡豆和抹茶中的咖啡因含量，抹茶是最高的！
抹茶粉 18.9～44.4 毫克/克
普通绿茶（茶叶） 11.3～24.67 毫克/克
咖啡豆（平均） 10.0～12.0 毫克/克
换句话说，少量抹茶就能起到与咖啡相同的作用。
常见一杯咖啡用 15～20 克咖啡豆；一杯抹茶饮品的抹茶粉含量在 2～4 克左右。
之前我们也拿一些奶茶咖啡饮品做过检测，抹茶风味的咖啡因在各类奶茶中也不容小觑。
比如某点点家的 3 款奶茶，抹茶口味力拔头筹：
对各品牌奶茶咖啡的咖啡因检测过程中也发现，饮品没有成分添加量的说明要求，各家差异很大。比如瑞某家的美式咖啡可以高达 274 毫克/500 毫升，而星某克家的大杯抹茶拿铁为 76.2 克。咖啡因多还是少，都是开盲盒。
图片来源：丁香医生设计团队
抹茶类饮品真的值得注意！
健康成年人一天的咖啡因摄入建议控制在 400 毫克以内，一些机构也给出单次摄入不超过 200 毫克[3]的建议。
有小伙伴可能会说，平时喝抹茶饮品并不会有灌两杯美式咖啡的那种强劲感啊？
作为同样含有咖啡因的「精神氮泵」，抹茶自带的 L-茶氨酸，能一定程度抑制咖啡因的兴奋性，让提神效果变得更「温和」。
但茶氨酸再怎么厉害，大量咖啡因都实打实喝进肚子了。
更可怕的是，你不知道点的那杯饮品，到底放了多少抹茶……简直就是失眠盲盒。
隐藏的 3 个大坑
让抹茶狠狠被刺睡眠
抹茶成为被忽视的睡眠刺客，不是没有道理的。
第一大坑，就藏在点单页面上。
喝咖啡、喝茶会影响睡眠，很多人已经学会乖乖回避，商家也会适时提醒。但抹茶咖啡因含量的知晓度还不够高，常被简单当做一种风味，让人很难不中招。
比如不少点单页面上，抹茶被归入花果茶、无咖啡系列，鲜少有关于咖啡因的提醒。
翻遍点单页面，很少有抹茶产品会提醒咖啡因
不少人还会想着不喝咖啡，特意挑选了「无咖啡」的抹茶系列，结果……
无咖啡不代表无咖啡因呀，真正让人精神、失眠的是咖啡因啊！
商家自己，都可能对「抹茶咖啡因含量不比咖啡低」不太了解……
要是按 10 克正宗抹茶计算，就算是咖啡因含量较低值计算，那也是将近 200 毫克的咖啡因，相当于 2.5 个中杯美式。
图片来源：网络截图
一些商家还推出了免费「抹茶加浓」选项，确实是加量不加价。但如果把它想象成「咖啡加浓」，原地吓退一大波人。
第二大坑，各种抹茶风味的小料。
抹茶清新的绿色、粉末的形式，让它不仅能做茶底，还常变身为各种小料。奶盖、布丁、芋圆、冰淇淋……都能来点抹茶粉。
虽然只需要加少少抹茶就能出风味，但抹茶粉的咖啡因多啊。哪怕每种小料只放一点，咖啡因层层叠加下来，身体也扛不住。
以一天 400 毫克咖啡因摄入量计算，如果没有其他咖啡因来源，抹茶最多可以放 12 克左右（咖啡因按中等计算）。
常见的抹茶饮品，抹茶添加量在 2～6 克不等，配料里面就算再少也有 0.5～2 克左右，这么一叠加：你不失眠谁失眠！
如果再有点其他风味配合，例如「抹茶+茶」「抹茶+咖啡」「抹茶+巧克力」，简直堪称咖啡因爆炸组合 。
第三大坑：容易被忽视的抹茶甜品。
随着抹茶风味的广受喜爱，各种抹茶味的甜品、点心也无处不在：抹茶蛋糕、抹茶酸奶、抹茶冰淇淋……也要算在咖啡因摄入范畴内呀！
如果不小心点了个「抹茶拿铁+抹茶小蛋糕」套餐，或者晚上吃了个抹茶冰淇淋……好家伙，今晚不用睡了。
咖啡因
（大杯拿铁）+ 100～200 毫克
（抹茶饮料）+ 100～200 毫克
（抹茶蛋糕）+ 30～100 毫克
（抹茶冰淇淋）+30～100 毫克
抹茶的正确品尝方式
当作咖啡的替代品
喜欢抹茶风味的朋友，可能开始心慌了！抹茶还能不能喝？
别急，抹茶其实真挺好的！
比起普通绿茶，抹茶富含膳食纤维、强抗氧化性，还有各种风味物质，好的抹茶会有海苔等独特香味的哦，拿来和牛奶、椰子水做组合，又好看又好喝。[4]
而且咖啡因+L-茶氨酸的组合，提神又不会太刺激，一点不比咖啡差。只是一定别忽视它自带的咖啡因，要把它当成一种提神饮品来喝哦！
把抹茶当成
一种特殊风味的咖啡替代品吧！
三点小建议，让你放心喝抹茶：第一，小孩、孕妇、哺乳期、咖啡因不耐受的朋友的确要注意抹茶，可以把它归为茶、咖啡的类目，不要随便喝。对于没有明确标注咖啡因含量（或抹茶添加量）的抹茶产品，能少吃就少吃。
第二，选购抹茶饮品时，不要随便加浓、加抹茶小料，尽量少叠加其他茶底或咖啡，先试试最基础版本，看看自己的耐受度再选择；
如果喜欢抹茶口味，可以自己买抹茶粉来冲泡，这样咖啡因和热量都好控制。
比如下面是我们实测过的一款抹茶粉，一条 1.5 克，咖啡因含量在 47.7 毫克，日常饮用 1～2 包对于大部分人都是友好的。
第三，强烈建议把抹茶也列入「咖啡」系列，下午 4 点后别喝了，耐受性差的，建议上午喝更好哦！
*以上内容系网友FindAus自行转载自丁香医生，该文仅代表原作者观点和态度。本站系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，不代表赞同其观点和对其真实性负责。如果对文章或图片/视频版权有异议，请邮件至我们反馈，平台将会及时处理。