加拿大食品检验局（CFIA）联合知名连锁超市 Farm Boy 及生产商 Kyan Culture，于今日发布紧急食品召回通告：多款在安省、魁省销售的有机芽苗菜（Microgreens）疑似受到致病性大肠杆菌污染，官方紧急呼吁消费者切勿食用、立即丢弃或退回退款，截至发稿尚未报告相关致病案例。
本次召回核心涉事产品为65克装有机芽苗菜，涵盖两大品牌、三款品类，具体信息如下：Farm Boy 品牌：有机西蓝花芽苗菜（保质期至 2026 年 5 月 22 日）、有机混合嫩苗（保质期至 5 月 19 日）、有机春日混合芽苗（保质期至 5 月 19 日）；
Kyan Culture 品牌：有机西蓝花芽苗菜（保质期至 2026 年 5 月 22 日）、有机混合嫩苗（保质期至 5 月 19 日）、有机春日混合芽苗（保质期至 5 月 19 日）。
上述产品通过 Farm Boy 在安省（含多伦多、密西沙加、渥太华等）及魁省的线下门店销售，是沙拉、轻食常用食材。官方强调：受大肠杆菌污染的芽苗菜外观、气味与正常产品无差异，无法通过肉眼或嗅觉辨别，但食用后可能引发严重肠胃疾病。
据健康部门介绍，本次涉事的致病性大肠杆菌，感染后常见症状包括剧烈胃痉挛、水样或血性腹泻、恶心呕吐，部分免疫力较弱人群（老人、儿童、孕妇及慢性病患者）可能出现严重并发症，如溶血性尿毒综合征，甚至危及生命。症状通常在食用污染食材后 1-10 天出现，若不慎食用并出现不适，需立即就医并告知食用史。
截至 5 月 16 日，CFIA 及涉事企业的联合调查中，尚未接到与本次召回产品相关的患病报告，但为防范风险，召回范围已全面覆盖涉事批次产品。涉事企业已启动内部溯源，排查种植、收割、包装及运输环节的卫生漏洞，暂未公布污染具体原因。
官方发布消费者紧急处理指南：立即检查家中冰箱，核对产品品牌、品类及保质期，确认是否购买涉事产品；
切勿食用涉事产品，可凭购物小票退回购买门店，办理全额退款；
接触过涉事产品的餐具、砧板、冰箱隔层，需用高温肥皂水彻底清洗，避免交叉污染；
密切关注自身及家人健康，出现腹泻、腹痛等症状及时就医。
本次召回事件再次敲响加拿大生鲜食品安全警钟。作为生食常用食材，芽苗菜因种植环境潮湿、生长周期短，易受细菌污染，过往曾多次爆发大肠杆菌、沙门氏菌污染事件。食品专家建议，日常食用芽苗菜前，建议用流动清水充分冲洗，或焯水后食用，降低感染风险。
目前，CFIA 已持续更新召回信息，消费者可通过官网查询涉事产品完整 UPC 编码及门店名单，后续进展将实时同步。
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