阿德全新大型鱼市场正式开业！斥资1100万，凌晨拍卖当天就上餐桌
图源：retailworldmagazine
阿德莱德又迎来一个大型新项目！
拥有80多年历史的南澳食品企业 Safcol 正式启用全新自建鱼市场，新市场位于Thebarton的36 West Thebarton Road，总投资约1100万澳元，被视为南澳海鲜产业的一项重大升级。
6月3日，Safcol Australia CEO Andrew Mitchell与董事长Philip Tan现身新市场，见证新场地正式投入运营。
新设施将全面取代旧鱼市场，打造一个更现代化、更高效的海鲜交易中心，服务南澳渔民、批发商、零售商和餐饮行业。
据介绍，这笔1100万澳元投资涵盖土地购置及新市场建设，包括：全新升级拍卖设施
数字化交易系统
新冷藏设备
叉车物流设备
顾客休息区域
更完善停车空间
其中，最核心的升级是数字化拍卖与海鲜溯源系统。
系统可自动将每批海鲜电子化登记到对应渔民名下，不仅提高拍卖效率，也让消费者和商家未来更容易追踪海鲜来源。简单来说，未来你吃到的鱼，甚至可以知道是谁捕捞上岸的。
此外，新市场还特别设置了三个全新定制拍卖区，以应对未来不断增长的海鲜需求。
Safcol CEO Andrew Mitchell 表示，这次投资意义远不只是商业回报。
他表示，这实际上是在投资南澳渔业社区的未来。
“鱼市场对本地渔民、海鲜批发商、零售商以及餐厅都非常重要，它能确保南澳消费者买到最新鲜的海鲜。”
他举例说：“早上6点在市场拍卖出去的海鲜，当天晚上就可能出现在南澳家庭或餐厅的餐桌上。有些海鲜甚至第二天就能出现在悉尼市场。”
Safcol 也并非一家普通食品公司。
公司前身为 South Australian Fishing Co Op（南澳渔业合作社），至今已有超过80年历史。
如今，Safcol 已发展成澳洲领先食品制造商之一。
除了海鲜产品外，公司目前还生产：澳洲约 60%的湿婴儿食品
汤品
罐头蔬菜
海鲜加工食品
多个大型超市及全国食品品牌产品
同时也经营自有品牌South Australian Gourmet Foods，并出口澳洲罐装鲍鱼至海外市场。
值得一提的是，Safcol不久前还宣布，将在阿德北区Edinburgh投资8000万澳元建设全新食品制造工厂，这也是近年来南澳食品制造业最大投资项目之一。
公司表示，全新的鱼市场将延续原 Mile End Market 的服务传统，同时用更现代化设施，继续支持南澳渔业发展数十年。
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