阿德港网红面包店要关门：这周日举办特别烘焙告别活动
Port Adelaide知名面包店Butter Canteen告别Lipson Street旧址，开启全新篇章
位于Port Adelaide的人气烘焙店Butter Canteen即将在本月底告别位于Lipson Street的店址。不过，粉丝们无需担心——Butter Canteen并不会关闭，而是在寻找更大的发展空间，开启新的阶段。
在过去三年里，Butter Canteen凭借蛋糕、甜点、酥皮点心，以及他们自嘲为“阿德莱德最普通、最贵、味道最重的香肠卷”的招牌产品，积累了大批忠实顾客。
店主Diem表示，随着租约即将到期，他们认真考虑过是否续租，但最终认为这是结束这一阶段的自然时机。
我们的租约快到期了，我们仔细衡量了继续留下的利弊。随着业务发展，我们已经逐渐超出了目前空间所能承载的规模。我们还有很多新的想法和概念想尝试，但这里已经没有足够空间实现它们了。
对于许多熟客来说，这无疑是一个时代的结束。
自2023年进驻Lipson Street Collective以来，Butter凭借不断变化的手工甜点和咸点菜单迅速走红。店里从来没有固定菜单，每周供应什么，完全取决于团队当时的灵感。
经典产品包括：猪肉茴香香肠卷
咸味司康饼
多层奶油蛋糕
瑞士卷
布朗尼
各类酥皮点心
由于全部手工制作，许多产品经常在中午前就销售一空。
从家庭厨房开始的创业故事
Butter最初其实诞生于Diem家的厨房。Diem回忆道：联合创办人Bridget在我们创立Butter之前，就已经经营自己的烘焙业务。她专门制作精致甜点和婚礼蛋糕，而我则经常帮她布置甜品台。
与此同时，因为疫情期间待在家里，我也开始迷上烘焙，尤其喜欢研究发酵面团，并尝试把家庭料理的经验融入烘焙中。
最开始，两人只是从家里厨房制作预订曲奇礼盒。后来我们想挑战更大型的烘焙项目，尝试更多创意产品。
真正促使他们寻找商业空间的契机，是为侄女一岁生日派对准备120人的餐点。当时我们发现家庭厨房已经完全不够用了，于是决定寻找一个专门的工作空间。
一群支持他们成长的忠实顾客
从家庭厨房一路成长为如今备受欢迎的烘焙品牌，Diem认为最大的财富来自顾客。我们的社区由一群非常棒的人组成。从开业第一天起，他们就全力支持我们。他们忠诚、热情，而且总是给予鼓励。
她坦言，离开这里最难过的部分，其实不是搬迁，而是无法再像过去一样每周见到熟客们。
正是他们给予我们勇气，让我们不断尝试不同的风味和口感。能够得到这样的信任和支持，而不必去做大家对传统面包店的固定期待，这是一件非常有成就感的事。
两家面包店共同打造的独特空间
Butter所在的Lipson Street Collective还聚集着另一家备受欢迎的面包品牌——Bread Joy。
品牌由知名面包师Paul Tierney创办。两家面包店共同将这座原本不起眼的工业仓库改造成阿德莱德最受讨论的美食目的地之一。
虽然Butter即将搬离，但Lipson Street Collective并不会关闭。Paul与Bread Joy团队将继续在这里营业，每周二至周六供应：酸种面包
佛卡夏面包
三明治（Sando）
咖啡
各类糕点
未来几个月还计划进一步扩大产品种类。
最后一场告别派对
为了庆祝Butter第一阶段旅程的结束，团队决定举办一场特别的“Family & Friends”活动，邀请所有顾客参加。这个概念原本来自餐饮业惯例——新店开业前邀请亲友率先体验。但这一次，Butter选择反其道而行。
团队表示：这不是开始，而是一场告别。而且我们不会只邀请少数人，而是向所有人敞开大门。因为过去三年教会我们的一件事就是，我们的‘家人和朋友名单’，远比想象中长得多。
活动当天，顾客依然可以品尝到：香肠卷
蛋糕
各类甜点与酥皮点心
同时一起回顾Butter在这个空间里的成长历程。
活动时间
📍 地点：Butter Canteen（Lipson Street Collective）
📅 告别活动（Family & Friends）2026年6月21日（星期日）上午8点开始，售完即止。
📅 最后一个正常营业日2026年6月20日。
至于Butter下一站会落脚哪里？
团队笑着表示：就看商业地产之神会把我们带到哪里吧。
因此，如果你一直想试试这家拥有“传奇香肠卷”和创意甜点的人气面包店，或者想在它离开前再去一次，那么最好尽快前往——因为6月21日之后，这段属于Lipson Street的Butter故事就将正式画下句点。
原文：https://glamadelaide.com.au/iconic-port-adelaide-bakery-says-goodbye-to-lipson-street-home-as-it-searches-for-its-next-chapter/
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