终于！澳洲食品迎新规！必须有“打星”标签，一眼就知道是否健康
走进超市，面对货架上琳琅满目的包装食品，你是不是也常常犯难：这包饼干看起来挺健康，那瓶饮料好像也不错，可到底哪个更适合自己？
翻到背面看营养成分表，数字密密麻麻，对比起来实在费神。别急，澳大利亚人可能很快就要告别这种“猜谜”式的购物体验了——一项酝酿已久的食品标签新政，正悄悄改变我们的日常。
一个名为“健康星级评级”（Health Star Rating，简称HSR）的标识系统，自2014年推出以来，一直以自愿形式存在于部分包装食品上。
它用半颗星到五颗星的直观方式，告诉您这款产品相对健康程度——星星越多，意味着选择更优。
然而，过去这些年，只有约39%的澳洲食品企业主动贴上了这颗“星星”，距离2025年11月达到70%覆盖率的原定目标，还差着老大一截。
转机出现在今年二月。各州食品部长投票决定，推进一项让该标签成为强制要求的计划——几乎所有需要标注营养信息面板的包装食品，未来都得亮出自己的星级评分。
当然，特殊用途产品（比如婴儿配方奶粉）和酒类不在其列。消息一出，公众讨论热烈。第一轮征求意见就收到了超过380份提交材料。
澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）首席执行官Sandra Cuthbert博士表示：“这些意见正在与科学证据一同被审慎评估，作为我们持续审查工作的一部分。”
居民们怎么看？数据很说明问题——超过82%的澳大利亚人表示，希望所有包装产品上都印上星星，这样他们就能快速做出明智的购买决定。
毕竟，谁不想省时省力又买个明白呢？
但自愿阶段的“漏洞”也引发了不少批评。公共卫生倡导组织“食品健康联盟”（Food for Health Alliance）就直言，消费者在自愿体系下“并没有看到全貌”。
该联盟执行经理Jane Martin向7NEWS.com.au指出：“强制推行健康星级标签，才能确保消费者在所有包装食品上获得清晰、一致的营养信息。而自愿制度下，企业可以有选择地只给自家评分最高的产品贴标签，实际上是在利用这套系统做营销手段。澳大利亚人有权知道每件产品的真实情况，而不只是企业想让你看到的那几样。”
更有专家对算法本身提出质疑。George Institute for Global Health食品治理项目负责人Alex Jones举例说：“比如我们曾披露，一些早餐麦片通过添加蛋白质，就能抵消自身高糖和高钠含量的扣分，从而抬高星级。”
Jones的博士研究正是聚焦澳洲的HSR系统及全球类似营养标签。可见，计算方式并非无懈可击。
不过，Martin也补充道，强制实施恰恰是完善它的好机会，“可以定期审查和更新评分计算方法，使其更符合膳食指南，同时也能激励食品公司主动把产品做得更健康。”
放眼全球，已有超过50个国家采纳了类似的前置营养标签，其中19个国家更是将其列为法定要求。如果本次提案顺利推进，FSANZ表示，今年晚些时候还将启动第二轮公众咨询，届时草案会面向全社会再次征求意见。
可以想见，不久的将来，我们拿起任何一包薯片、一盒酸奶或一瓶果汁，都能瞥见角上那颗醒目的星星——它或许不能替你做决定，但至少能让你心里有数。毕竟，吃得明白，才是对自己和家人最好的负责。您说呢？
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