摊贩打架、卫生堪忧……罗兰岗夜市接连遭驱赶！摊贩连夜转移，留下一地油污
洛杉矶县政府终于出手了！自发形成的“罗兰岗夜市”嚷嚷了近一个月后，8月25日（周二）上午，洛杉矶县公共服务部工作人员来到罗兰岗德成行旁边的Daisetta St，竖起了两个巨大的电子警示牌：No Unpermit Vending（禁止无证摆摊）。
此前一天，两名摊贩为了争抢一个摊位打架，以至于洛杉矶警察不得不介入调查。没想到仅仅一天之后，洛杉矶县政府就出手取缔了“夜市”。
不过，摊贩并没有离开，而是纷纷挪到罗兰岗“香港广场”旁边的马路边重新开张，这个地方一直是“墨西哥裔”摊贩摆摊的地方，当晚突然数倍于墨西哥摊贩的华人摊贩涌入，将整条街变成烟火缭绕。
混乱
网红打卡-摊贩互殴-警察出动
这场夜市不是商场主办的正规市集，而是近一个月来在德成行旁边的Daisetta路自然聚集的路边摊群。
这是一条断头路，大约200米长，路的尽头是一个高尔夫球场，因此给了路边摊一个天然的场所，原本有一两家墨西哥裔的合法餐车停在路边经营。后来，越来越多华人摊贩加入，烧烤、卤味、臭豆腐、手抓饼、螺蛳粉、盐酥鸡，傍晚摆到深夜，很快在华人圈传开。
随着名气越来越大，有“烧烤摊主日入3000美元”的消息传出后，越来越多摊贩加入，导致摊贩为了抢夺位置而发生争执。
摊贩为了抢位置。使用凳子或者小桌子提前占位，而后来的摊贩找不到位置便将凳子移走。8月24日傍晚，一名后来的男摊主，将此前占位女摊主的椅子挪走后，双方爆发冲突，互称对方是“非法移民”，都嚷嚷要让ICE来抓对方。
双方一度爆发肢体冲突，最终洛杉矶县警察局赶到现场处理此事。
首度驱赶
留下一地油污
8月25日，洛杉矶县公共服务部工作人员来到Daisetta路，在马路两旁都竖立了电子指示牌，上面显示“禁止无证摆摊”。
当天晚上，原本每到夜幕降临就人声鼎沸、摊位林立的Daisetta路，一下子安静了下来。现场只有四辆手续合法的餐车仍然在路边正常营业，其他摊贩看到电子指示牌后，都没有再出来摆摊。
然而，摊贩走了，留下的问题却没有跟着消失。
此前夜市最热闹的时候，面对附近居民对于垃圾、油污和卫生问题的质疑，一些摊贩曾表示，他们每天收摊之后都会负责打扫卫生，甚至会把街道“清洗干净”。
但8月25日晚上摊贩被驱离后，Daisetta路上的实际情况，却与这样的说法形成了鲜明反差。
在人行道和路边摆摊集中的区域，仍然可以看到大片油渍、食物残渣以及长期经营留下的污迹。一些地方的地面已经被油污浸得发黑，即使摊位全部撤走，现场依然显得脏乱不堪。
两度驱赶
“香港广场”旁只摆了一天
令人意想不到的是，摊贩转移到“香港广场”旁边之后，也仅仅摆了一天。第二天，洛杉矶县工作人员就再次来到现场，在这里同样竖起了“禁止无证摆摊”的电子警示牌。
刚刚转移过去的新“夜市”，还没来得及形成规模，就再次被叫停。
到了周三（8月26日）晚上，一些摊贩并没有就此离开，而是再次转移阵地，来到马路对面大中华超市旁边的街道上重新营业，与原本就在这里经营的墨西哥裔餐车挤在一起。
短短几天时间，摊贩从Daisetta路撤离，转移到香港广场附近，又从香港广场转移到大中华超市一侧，几乎变成了一场“你立牌、我换地方”的流动战。
更值得关注的是，随着越来越多摊贩不断寻找新的落脚点，原本只集中在Daisetta路一带的无证摆摊问题，也可能开始向周边街区扩散。
卫生堪忧
网友吃完拉肚子
更令人担忧的，还有食品卫生问题。
随着罗兰岗夜市突然爆火，大量网友前往“打卡”，社交媒体上也开始出现一些消费者对于食品卫生状况的质疑。
有网友发帖直言：“罗兰岗夜市大家去吃完不拉肚吗？我去三次拉三次。”另一名网友则直接发问：“罗兰岗夜市，你们都去哪里的厕所？”并称自己“吃了几样就开始肚子不舒服”。
当然，网友个人出现肠胃不适，并不能直接证明一定是夜市食品导致，更不能据此认定发生了食物中毒。但是，当类似的消费体验开始出现在社交媒体上时，至少说明这里的食品卫生和经营环境，已经值得有关部门和消费者进一步关注。
特别是最近一段时间，洛杉矶罕见持续一个月的高温，肉类、海鲜、酱料等食材如果长时间在户外储存，对温度控制和食品操作规范的要求更高。如果经营者缺乏足够的冷藏、清洁和洗手条件，食品安全风险自然更值得警惕。
这也是正规餐馆为什么需要接受卫生部门检查的原因。
出路
如何合法摆摊？
实际上，洛杉矶县公共服务部竖立的电子警示牌，只是写着“禁止无证摆摊”，并非“禁止摆摊”，只要摊贩的手续合法，一样可以摆摊的。并且，洛杉矶县已经专门为街头摊贩建立了一套合法化渠道。
首先需要弄清楚的是，罗兰岗属于洛杉矶县非建制地区（Unincorporated Los Angeles County），没有自己的市政府，因此需要按照洛杉矶县针对非建制地区的规定办理。
对于一般街头摊贩来说，首先需要办理的是 Sidewalk Vending Registration Certificate（SVRC，街头摆摊登记证）。
而对于卖食品的摊贩，仅仅拿到街头摆摊登记证还不够。
如果出售的是现场加工或者需要温度控制的食品，例如烤串、炸物、热狗、熟食、肉类、海鲜、切好的水果等，通常还需要向洛杉矶县公共卫生局申请 Compact Mobile Food Operation（CMFO）Public Health Permit。
申请费其实也不高，经营非包装食品的CMFO，Plan Check费用为 633美元。这与烤肉摊一晚收入3000美元相比，只是个零头而已。
另外，洛杉矶县目前对于在非建制地区经营、符合条件的食品摊贩，县政府提供CMFO补贴，最高可以补贴符合条件的许可和检查费用的 75%。
也就是说，对于真正想长期经营的人来说，并不是只有“被赶走”这一条路。
未来
希望正规、合法化
最后，我们还是希望，罗兰岗夜市的这场风波，最终不是以“一禁了之”收场，而是能够成为推动夜市走向正规化、合法化的契机。
大家喜欢夜市，喜欢的是热闹的烟火气，是下班之后和家人朋友一起逛一逛、吃点东西的轻松氛围，而不是满地油污、交通堵塞、噪音扰民，更不是吃完之后还要担心食品卫生问题。
对于摊贩来说，办理合法手续、接受卫生监管、在规定的场所经营，虽然增加了一些成本，却能够换来更加稳定和长久的生意；
希望有一天，大家提起“罗兰岗夜市”，想到的不再是无证摆摊、四处躲避执法和卫生堪忧，而是真正能够放心吃、开心逛，又不会影响周边居民和商家的社区夜市。
烟火气值得保留，但烟火气同样需要规则来守护。
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