Woolies果蔬区现辐射提示牌！还能放心吃吗？专家揭露真相
悉尼Woolworths Showground的新鲜农产品区，香蕉货架旁出现了一块颇为特别的告示。
上面写道，为了防止有害昆虫破坏新鲜农产品，部分水果和蔬菜会接受X射线或伽马射线处理。
这番话乍听之下或许令人不安，但食品与营养科学家Emma Beckett向澳洲九号台新闻证实，这项名为ICA-55的处理“完全安全”。
那这究竟是怎么回事？
悉尼一家超市出现了这则关于新鲜农产品使用X射线或伽马射线的告示。Jo Abi
什么是ICA-55？
告示上的二维码通往一个专门介绍ICA-55的网站。
网站上称，这是一项由各州农业及生物安全部门管理的生物安全操作程序，采用低剂量辐照，也就是“植物检疫辐照”，让昆士兰果蝇等害虫绝育。
有了这项处理，种植者把农产品运往受保护的州或区域生物安全区时，就能符合严格的检疫规定，包括南澳、西澳和塔州，而香蕉、菠萝、番木瓜和柿子等作物通常会采用这种方法。
网站解释，X射线和伽马射线可作为生物安全控制手段，替代过去用于新鲜水果和蔬菜的化学、加热及熏蒸处理。
“这是一个经初级产业与区域发展厅批准的无化学品流程。”
为什么要这样做？哪些农产品会受到影响？
ICA-55处理通常用于香蕉、菠萝、番木瓜和柿子等作物。iStock
这项措施的目的，是消灭随农产品跨越州和领地边界传播的有害害虫，Woolworths这次展示的告示涉及跨境运入新州的香蕉。
农产品种类和害虫控制方式不同，展示区还可能出现其他官方代码。
例如ICA-02要求把农产品完全浸入化学杀虫剂Dimethoate药液，在规定时间内杀死果蝇卵和幼虫，这种方法通常用于芒果、牛油果、核果和柑橘类水果。
ICA-04是一种非化学检查方法，通常用于瓜类。Nine
ICA-04则是另一种非化学检查方法。只要水果表皮完整无损，果蝇就无法在内部产卵，农产品便可据此被认证为没有害虫，这种方法用于青香蕉以及某些南瓜或瓜类等硬皮农产品。
具体流程是什么？
Beckett表示，X射线和伽马射线“完全不会改变食物的性质”，因此相关告示“不是安全警告，只是为了透明度”。
“人们说希望少用农药，而这项技术正能做到这一点。”
她把这一物理原理比作自然光，并解释说：“伽马射线会像光线穿过窗户一样完全穿过食物。需要说清楚的是，阳光也属于辐射。”
为什么会有这块标志？
Beckett强调，这类告示的出现完全是因为标签法律要求，而非健康风险。
根据Australia New Zealand Food Standards Code的Standard 1.5.3，零售商必须在包装上直接声明食品经过辐照，没有包装时，则要通过销售点展示卡作出声明。
“他们告知消费者是因为他们必须这样做。根据Australia New Zealand Food Standards Code的Standard 1.5.3，如果食品经过辐照，就必须在包装上声明。如果没有包装，就必须在销售点声明。”
Emma Beckett博士告诉nine.com.au：“我想说清楚，这不是安全警告，只是为了透明度。”SDI Productions
Beckett解释这套规定的历史时说，辐照被视为一种需要取得具体上市前许可的新食品技术。澳洲和新西兰的政策立场是，食品采用某些新技术生产或加工时，应当让消费者知情。
“这项要求也符合国际食品法典的标签规定。”
她指出，当局还可以投入更多精力教育购物者了解这些做法，避免引发不必要的恐慌，她不希望人们因此“害怕水果和蔬菜”。
“这应该继续是一项知情选择”
儿科营养师Mandy Sacher对这项处理持较为谨慎的态度。
她说：“如果两种产品在其他方面都一样，我个人会选择未经辐照的农产品，因为我偏好最新鲜、处理最少的食品。”
不过，她也承认，在澳洲商业食品供应链中完全不进行处理并不容易。
“大多数消费者从大型超市购买农产品，而这类供应链本身就离不开害虫控制、长途运输、储存和质量管理。”
儿科营养师Mandy Sacher赞同，应该清楚告知购物者，让他们作出自己的选择。Nine
Sacher赞同Woolworths的做法，认为应清楚告知购物者，让他们自行决定；同时她也提醒，不要任由恐慌主导判断。
她说：“话虽如此，我绝不会因为现有农产品经过辐照，就建议家庭停止食用水果和蔬菜。”
“食用新鲜农产品的公认益处，远远超过目前仅属理论且非常低的辐照相关风险。这应该是一场关于透明度和知情选择的讨论，而不是恐惧。”
针对日常购物者，她重申：“在能够获得且负担得起的情况下，我偏好新鲜、处理最少的食品。但这应该继续是一项知情选择，而不应成为让家庭害怕水果和蔬菜的理由。
“如果经过辐照的农产品是唯一可行的选择，那么保持多样化、富含农产品的饮食，仍然比避开它重要得多。”
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