原来骨头汤、豆浆、海带都不能补钙!最补钙的食物竟是…

2024年03月09日 15:02

含有

是补身体的好手

可喝了那么多,怎么还缺钙?

因为骨头汤中含钙极少!

真正的竟是它,想都想不到!

误区一:喝了骨头汤,再也不缺钙

骨头汤其实补不了钙,骨头中的钙多以磷酸盐的形式存在,难以溶解到汤中,因此熬煮后的骨头汤含钙量极低。

而浓白看起来富含营养的骨头汤其实是骨头经过熬煮后骨髓中的脂肪的颜色。

因此虽然骨头汤美味富含蛋白质和脂肪,营养丰富,但是并不是补钙的食材,尤其是高血压、高血脂、心血管疾病的朋友,还是少喝富含脂肪的骨头汤,以免加重病症。

误区二:高钙,一杯就够了

一些朋友乳糖不耐受,便不能喝,日常补钙用豆浆作为替代是不错的选择,并且还能提供植物雌激素,有效减少更年期的女性钙的流失。

但是打磨豆浆需要加大量的水,虽然大豆的钙含量高,但一杯豆浆的钙含量并没有多少。

因此日常除了喝豆浆,还要通过奶制品等食物补充蛋白质和钙,乳糖不耐受的朋友可以选择喝羊奶、酸奶或零乳糖的牛奶

误区三:吃可以补钙

海带富含钙,但只限于干海带,一旦吸了水,钙含量便降低了,并且海带富含海藻胶等可溶性的膳食纤维,会妨碍人体对钙的吸收。

但是虽说吃海带补不了多少钙,但是海带是碱性食品,经常食用可以有效减少体内的钙流失。

误区四:只吃水果,骨骼健康

一些减肥的朋友常用水果代替一餐饭,虽说水果营养丰富还能平衡酸碱,但是却不能提供蛋白质和钙,若是只吃水果难免会骨质疏松。

人体骨骼密度在25岁左右达到顶点,30岁后钙便会流失,因此补钙可不是小孩才需要的事,人人都要重视起来!

这些才是补钙的最佳食材

绿叶

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都知道绿叶菜健康又营养,却不知道它们各个都是补钙的能手。

并且几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都很高。100g的荠菜含钙量为294毫克,是牛奶的3倍,苜蓿含钙量,更是高达713毫克。

蔬菜还富含镁、钾、K和维生素C,更是提高钙利用率的好帮手,热量低又营养一定要多吃。

牛奶、酸奶、奶酪

牛奶是人体钙的最佳来源,且钙磷比例适当,有利于钙的吸收。虽说上文指出牛奶的含钙量不如有些蔬菜,但是吸收利用率却极高

一小盒牛奶便含有至少200毫克的钙,一天一杯牛奶加上一杯酸奶,一半的钙需求都满足了!

此外奶酪等奶制品也是补钙的最佳选择。奶酪含钙量极高且易于人体吸收,还能增进人体抵抗力,促进新陈代谢,保护眼睛,光泽肌肤,健康又美丽!

豆腐等豆制品

大豆含钙丰富,但加水打成豆浆后,钙含量便降低了,因此只喝豆浆难以补钙。

但是豆腐、豆干等豆制品,本身含钙量就高又在制作过程中加入了卤水或石膏,含钙极其丰富。

每100g卤水豆腐,又称北豆腐,含钙138毫克,而石膏豆腐,也叫南豆腐,则含钙116毫克,都是补钙的好帮手。

来源:生机卜卜

黑豆等豆类

黑豆的钙含量比黄豆还高,其中的蛋白质更是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。

经常食用黑豆,还能益气补肾、软化血管、滋润皮肤、延缓衰老,尤其是高血压、心脏病的朋友一定要多吃!

芝麻酱

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质,含钙量更是远胜于蔬菜和豆类,适量食用有助于骨骼和的发育。

100g的芝麻酱中竟然含钙1170毫克!当然芝麻酱虽好,但是热量也高,每次要控制住量喔。

鱼虾贝等海鲜

海鲜不仅味道鲜美,还是补钙的好食材。

100g鱼类的含钙量约为50-150毫克,而贝类则高达200毫克,每周吃上300~500g的海鲜,还愁身体会缺钙?

坚果

坚果不仅富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,并且也是钙的好来源。

100g的坚果含钙量高达100~200毫克。

坚果还富含维生素e等脂溶性维生素,适量使用,还能保护心血管,每日一把果仁再健康不过了!

以后再也不怕缺钙了

赶紧告诉家人补钙别喝骨头汤!

其实,

不改掉7种让你缺钙的坏习惯,

再怎么补也白搭!

↓↓↓

01.吃得太咸

盐的咸味来自于钠,而钠与尿里排出来的钙有很大关系,每吃下6克盐,大约就会丢掉40~60毫克的钙。

我国居民食盐摄入量其实远远超过世界卫生组织的推荐值(每天5克)。与此同时,钙的摄入量(接近400毫克)却只有推荐值(800毫克)的一半。

这一来一去造成的钙流失问题,实在是不可忽视。

所以,少吃盐等于多补钙,这话是有几分道理的。

02.不爱吃菜

绿叶蔬菜,特别是深绿色的蔬菜中,富含钙,而且富含钾、镁、维生素 C等营养素,可以促进钙的吸收和利用。

推荐大家每天吃够一斤的蔬菜。

具体可以包括:菠菜、小白菜、油菜、菜薹、芥蓝、芥菜、茼蒿、韭菜、西兰花、莴笋叶、油麦菜等等等等。

03.吃太多肉

很多人认为骨头汤、肉汤可以补钙,所以把饮食重点放在了荤菜上。

的确,膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收。但是,当膳食中蛋白质过多,钙的吸收率反而会降低,而尿排泄钙增加,从而引起钙的缺乏。

所以,经常大鱼大肉的膳食习惯,容易阻碍钙的吸收。

根据中国居民膳食指南(2016)的推荐,每天吃肉40~75克,也就是手掌大小的肉,就很足够了。

04.喝奶不够

牛奶和各种奶制品堪称天然钙库,每100毫升的牛奶当中,含有104毫克钙。

而且,乳制品不但钙含量高,吸收也比较好。譬如海藻钙类制品,人体吸收率就达90%以上。如最近市面上就有一款,海藻钙牛初乳压片糖果,双重补钙,也更适合各种人群食用。因为其零食化包装,随身携带,减少空间,方便出行;并且具备12星座糖果的创意造型,备受年轻人的喜爱;

除此之外,牛奶还可以被制成不同口味的乳制品。如果喝牛奶感觉胃肠不舒服,可以选择每天喝酸奶300克。

奶粉也是很好的选择,每天冲37.5克(约2~3瓷勺)奶粉就相当于喝了300毫升牛奶。

05.很少

为了更好地促进骨骼对钙的利用,我们需要通过运动对骨骼进行刺激。

因此,要保证每天至少运动30分钟。

除了慢跑、太极拳、骑自行车等有氧运动,还可以适量选择举哑铃、扶墙俯卧撑、双膝着地爬行等运动方式。

06.节食减肥

值得注意的是,节食减肥会使身体对于钙质的摄入、吸收和存储受到打击,不仅影响体内脂肪的燃烧效率,还影响身体的营养均衡。

因此,不要用极端的节食方法来减肥,如果需要限制热量,一定要在在节食减肥时及时补钙。

07.不晒太阳

我们的皮肤在阳光中紫外线的照射下,可以自身合成维生素 D,而维生素 D可以帮助我们身体吸收和利用钙。

保证每天在阳光下活动20分钟以上,以促进维生素 D的合成,增进钙的吸收和利用。如果阳光不好或者没时间晒太阳,那也可以选择适量吃点维生素 D补充剂。

千万注意不要在烈日炎炎的时候跑去晒,否则晒伤就得不偿失咯。

来源:生机卜卜