红薯在生活中很常见，人们大多是蒸着吃、熬粥吃，或是做成红薯小馒头，也可以做成红薯干，吃法多样，香甜味可口，是很多人都喜欢的“粗粮”。
所以很多人家都会在家里备一些红薯，但有的时候，不可以备太多，因为太多有可能就会发生改变~
比如说近来皖南一位姑娘因工作外出2个月，回家之后，发现家里的红薯发现了质的变异，全都成了“精”，长出紫红色的小芽芽，一箱子红薯不知道拿它怎么办，于是发贴到网上求助，问这样的红薯，还能不能吃。
姑娘这样说：买了一箱红薯，吃了几个就忘记了，然后出差两个多月，今天想起来一看，全发芽了，该说不说还挺好看的，像成了精。
重点是还能吃吗？这箱红薯还挺好吃的呢，很甜~
姑娘的问题是，这些发芽的红薯能不能吃？
很多网友都回答是能吃的，我个人也吃过很多发芽的红薯，吃起来虽然不如不发芽的时候甜美，但口感也大差不离。
所以姑娘可以放心的食用。
你看这些红薯，见光之后，叶子就逐渐变绿了，水培成功率肯定是很高的。
评论区里很热闹，除了给姑娘出“主意的”，还炸出很多水培红薯的大神，别说，水培出来的红薯，比买的绿植还要好看，我们一起来看看，长长见识，开开眼~
“看我的，两个发芽的红薯扔在水里一周后~就变成了这样，长势迅猛~”
“可以水培，小的时候蛮好看的，长大就可以吃了！”
“看我的，出游一周回来，从口粮变成绿植了~”
“不得不拿出我发芽的红薯了~”
“看我，把发芽的红薯养在鱼缸里，根叶俱美，也像成了精了~”
“你一箱红薯发的芽真厉害，迷人的紫色，也太好看了~”
“把芽掰了，当没长出来没看见，继续吃，一点问题都没有~”
“好美、就算不能吃欣赏一下也值！”
“这也太夸张了~”
“看到这幕我想起小时候，番薯放床底，然后我妹经常尿床，床底的番薯苗蹿的老高了~”
这这这，画面感拉满，哈哈，太好笑了~
“发芽的还能抢救，但是这种成精了的就……..只能养起来了~”
“种起来，很好看，看我的~”
哈哈，把它变成了一盘菜。
后续来了。
直接扔到水里俩。现在都长出了红薯叶，之前评论里有说不能切块，但是我的切块的反而长得比较好。
有一些，已经吃了炒红薯叶啦蛮好吃的~
下面咱们分享一下方法，有兴趣的朋友可以参考一下。
1、挑选红薯
挑选红薯时，最好选那些表皮光滑、无损伤、芽点饱满的(家里若是有发芽的更好了)。
如果红薯本身有些干瘪或表皮发皱，可能发芽率会低一些，但也不影响水培或土培的尝试。
像皖南姑娘那箱“成精”的红薯，虽然芽已经冒得很长了，但只要红薯本身没有腐烂变质，依然可以拿来用。
可以用玻璃瓶、塑料瓶，甚至吃完的酱菜罐头瓶。
把红薯横着或竖着放进去，加水没过红薯底部1/3到1/2的位置即可。
注意不要让水完全淹没红薯，否则容易腐烂。
观察生长：红薯芽会越长越高，叶子也会逐渐展开。如果发现叶子发黄或生长缓慢，可能是缺光或水太脏，及时调整即可。
用疏松透气的营养土，比如腐叶土、椰糠混合珍珠岩。
把红薯切成小块（每块至少带一个芽点），晾干切口后埋进土里，芽点朝上，覆土约2-3厘米厚。
第一次浇透水，之后保持土壤微湿，不要积水。
放在通风良好的地方，避免阳光直射。等红薯苗长到10厘米左右时，可以移栽到更大的花盆里。
鱼缸水培：像网友说的，把红薯养在鱼缸里，根系和叶子能形成独特的景观。
不过要注意水质平衡，定期换水，避免红薯腐烂污染鱼缸。
悬挂种植：用麻绳或铁丝把红薯挂在空中，底部浸水，叶子垂下来像绿帘子，特别适合装饰阳台或窗台。
嫩叶可以炒菜、煮汤，味道清香，营养丰富。
如果红薯本身没有腐烂，切块后埋土里依然能长出新的红薯，但个头可能不如直接种的。
温馨提示：发芽的红薯本身无毒，但如果表皮发黑、有霉斑，或者闻起来有异味，就不要吃了。
来源：微量城市看看看