美國連鎖大型快餐店插旗悉尼！不開在市中心的原因是……
來源：1688 澳 洲 新 聞 網
餐飲業大老Bradley Michael將在悉尼西部的Penrith開設澳大利亞第一家Five Guys餐廳，此前，他曾經計劃在悉尼CBD開美國漢堡和薯條連鎖店。
Michael表示，儘管CBD在疫情大流行期間全都關門了，但房東要求的租金仍然是「天文數字」，因為找不到合適的地點，導致他在去年獲得Five Guys特許經營權的Seagrass Hospitality只能往大型郊區中心尋找機會。
「市中心一年的租金要150萬澳元，這不是我們想要的。所以我對Five Guys說『我正在改變策略』，我要先離開（市區）再回來。」
「他們同意了，說我應該繼續。」Michael告訴澳媒。
由私人股本支持的Seagrass在澳大利亞經營著40多家的餐廳，其中包含熱門的Meat & Wine Co和Ribs & Burgers。該公司贏得招標后，與橄欖球聯盟的Panthers Group簽訂一份為期十年的租約，Penrith的Mulgoa Road開一家餐廳，這裡是西悉尼最熱鬧的路之一。
Michael表示，Seagrass Hospitality每年將支付約20萬租金，這塊佔地200平方米的地方原先是一家Spur牛排店，但該店在疫情間就倒閉了。這條路上每天有4萬多次車流量。
「這塊地就像是夾心餅乾，緊鄰著KFC、麥當勞和Krispy Kreme。」Michael說。他在去年年底利用在悉尼及阿德萊德開設新餐廳來推動餐飲業復甦。
由於現在市中心租金正在下滑，Michael估計，CBD的一些地方租金將下降45%至50%。Seagrass正在密切關注George Street的一塊地，有意將它作為Five Guys的第二家店。
「（悉尼市區）房東開始變得比較合理，尤其是那些需要現金流的房東，這些租金開始逐漸下調。」
「資金充足的房東則沒有動作，持續收著原本的租金。」
Michael公開承認是JobKeeper的幫忙，才得以讓他的企業得以在疫情期間存活下來。他還希望能將Five Guys開到墨爾本、黃金海岸和紐西蘭，這是屬於其在該地區開設10家餐廳的特許經營權的一部分。