悉尼先鋒晨報報道,一些在超市裡看起來健康的食品並不像普遍認為的那樣對身體有益。
人造黃油
在營養上對飲食沒有任何積極的貢獻。黃油和人造黃油都應該盡量少吃。
更好的是換成牛油果或百分之百的堅果醬,盡量避免在飲食中添加額外的加工植物油。
蘸醬
比如色拉里配的蘸醬實際上是在攝入大量的脂肪和熱量。
如果真的喜歡,應該尋找那些基礎成分60-70%是蔬菜的蘸醬。
卷餅
實際上包裝上會有一長串複雜的加工成分,是為了將穀物轉化為一片可以保存數周甚至數月的扁平麵包。
卷餅比全穀物麵包加工得更多,在營養上也不是更好的選擇。
速煮燕麥(Quick cook oats)
它不等同於普通的全燕麥,特別是當被大量加工並添加了大量糖分時。
全穀物燕麥是營養最好的選擇之一。它們具有低血糖負荷和豐富的營養成分,還含有大量可溶性纖維,有助於降低血膽固醇水平。?
餅乾
看起來相對簡單的餅乾並不意味著它沒有經過超加工,買餅乾應該選擇全穀物或種子為基礎的。
而大量受歡迎的品牌是以白麵粉、棕櫚油、糖和香料為基礎,這些成分根本不健康。
水果酸奶
酸奶通常是一種營養食品。
但大多數甜味酸奶,都含有相當數量的添加糖。
雞塊
有不少只含有40%的雞肉及大量的填料的裹麵包屑的產品。
應該尋找至少含有60%雞肉的產品。
加工肉類零食(Processed meat snacks)
用硝酸鹽腌制的加工肉類,可能在成分表上列為食品添加劑249-252,可能會導致消化系統的變化,增加患某些類型腸癌的風險。
混合乾果
超市中許多混合乾果中的乾果和糖果並沒有提供多少營養,反而增加了額外的熱量、脂肪和糖分。
蛋白質棒(Protein bars)
可以提供濃縮的蛋白質,但它們也可能含有和一小餐一樣多的熱量,以及長長的加工成分清單。
最好選擇新鮮的全食品來獲取蛋白質,只將蛋白質棒作為備用選項。
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