在過去的一年裡，澳大利亞各地許多深受喜愛的餐館和食肆紛紛倒閉，因此我們有必要慶祝並光顧那些繼續經營的餐館和食肆。
從河岸地區的熱點餐館到內城最受歡迎的餐館，《南澳大利亞周末》（SA Weekend）的美食評論員西蒙-威爾金森（Simon Wilkinson）有幸在整個2024年期間品嘗了許多美味佳肴。
為了紀念新的一年的美食探險，我們整理了西蒙的推薦名單，以展示本州最好的餐飲場所。這些地點的總分都在 15 分或以上，相當於西蒙評分標準中的 「非常好 「體驗。
Ondeen
地點：阿德萊德山凡爾登（Verdun）
評分：16.5/20
2024 年，南澳大利亞美食界的一家新店脫穎而出。
Ondeen 位於凡爾登的馬克西米利安餐廳舊址，于 3 月份開業，菜單上琳琅滿目地擺放著南澳大利亞的特產，味道令人讚不絕口。
當西蒙在5月拜訪他們時，他對「這家餐廳富有感染力的精神」和「誠實」的烹飪感到驚訝。「這會讓你對這個世界感覺良好」，西蒙這樣寫道，「不浮華或過於複雜，但天哪，它很特別。」
共同創始人兼總經理黛博拉-金斯伯里（Deborah Kingsbury）在主廚凱恩-波拉德（Kane Pollard）的幫助下，將 Ondeen 餐廳的願景變成了現實。當《廣告人報》告訴他們西蒙對他們餐廳的評論搶佔了 2024 年的頭把交椅時，他們倆都非常激動。」
波拉德先生說：」我非常敬佩西蒙，他評論了很多年，吃遍了這裏所有的地方，所以這絕對是一種榮譽。」」這是對我們團隊的巨大嘉獎，因為這是一個年輕的團隊，但我們有很多激情，而且這是一個新的場所，總是有它的挑戰，所以能夠得到這樣的分數和那些美麗的評論，這麼早的作品是一種巨大的榮譽。
在當前的酒店業環境下，不可否認，Ondeen 團隊的新事業是一個大胆的舉動，尤其是在填補南澳大利亞標誌性建築的空缺時。」Maximilian』s 在很多人心中都佔有重要地位，很多人的婚禮、周年紀念……當我們懷著第一個女兒時，我帶我的妻子來過這裏……它一直是一個很特別的地方，」Pollard 先生說。」
馬克西米利安本人曾多次來到這裏向我們問好，尤其是在早期階段，所以我們顯然得到了他的支持，他也非常喜歡看到這裏出現新的創新事物。
Restaurant Botanic
地點：阿德萊德市
評分：16.5/20
Restaurant Botanic位於阿得萊德植物園內，是本年度評分最高的餐廳。傑米-馬斯格雷夫（Jamie Musgrave）於四月份接替賈斯汀-詹姆斯（Justin James）執掌餐廳，並在菜單中 「更明顯地 「加入了叢林食品。
西蒙寫道，315 元的套餐價格不菲，預訂時需付費，」就像一張劇院門票」。
宴席內容豐富，有多道菜。紅袋鼠餡餅配芹菜殼和奧西埃特魚子醬是最受歡迎的，另外還有山胡椒香料鴯鶓肉排。
西蒙寫道：」這道菜的細節和創意令人難以置信，顯然是經過了艱苦的氂牛肉加工。雖然我們的評論員承認這次訪問不如其他訪問，但他讚揚了馬斯格雷夫 「非凡 「的努力。西蒙寫道：」少一點激情，多一點平衡感，事情只會變得更好。
倫馬克酒店（Hotel Renmark）的Temperance餐廳
地點：倫馬克鎮（Renmark）
評分：16/20
軟墊座椅、扇貝燈和胡桃木鑲板為倫馬克酒店的 「屏風隔離區」–Temperance 帶來了奢華的感覺。
西蒙將這種體驗稱為 「河流復興」，並特別稱讚了遊牧牛肉。」Temperance 足以成為您在該地區做任何其他事情之前前往倫馬克的理由，」西蒙寫道。
西蒙發現這家餐廳不僅提供美味可口的菜肴，而且性價比 「非常高」。」從最初的一口小點心到最後的小四點，這家餐廳在本州的地區重鎮中絕對有一席之地，」他寫道。
Thelma餐廳
地點：阿德萊德山皮西迪利（Piccidilly）
評分：16/20
在他們的小廚房裡，才華橫溢的 Thelma 團隊給西蒙留下了深刻印象，他們用扁豆、自由基和烤肉燴飯製作的本地魷魚 「更有趣」，因此在他的必嘗菜譜上佔據了一席之地。
西蒙寫道：」一定要把這盤菜列入本年度最美好時刻的榜單，」雖然美食是這場秀的主角，但這處隱匿山間的 「禪意 「氛圍也為用餐體驗增添了美感，主廚湯姆-坎貝爾（Tom Campbell）有條不紊的烹飪方式更是獲得了滿滿的讚譽。」你可以跳過其他一切，只去塞爾瑪喝咖啡吃蛋糕……這意味著錯過了一些非常特別的東西，但我相信主廚不會生氣的，」西蒙寫道。
LVN餐廳
地點：阿德萊德山伍德賽德（Woodside）
評分：15.5/20
雖然西蒙將Bird in Hand酒庄LVN餐廳的最新美食描述為「狂野但不平坦的旅程」，但其195澳元的品嘗菜單仍然有足夠多的東西值得喜愛，並贏得了很高的評價。
在 LVN 餐廳用餐的食客可以準備好體驗一場與眾不同的冒險之旅，每道小吃和餐盤都是經過精心策劃、注重細節的。
西蒙寫道：」感覺就像多年來積累的各種想法都湧入了這第一份菜單中，」雖然我們的評論員對黑香蕉並不感冒，但日出青檸和檸檬桃金娘搭配的陳年南洋菜卻 「直截了當 「地讓人眼前一亮。
Rita』s酒吧和餐廳
地點：北阿德萊
評分：15/20
在 2024 年期間，義大利餐廳深受評論員的喜愛，Rita』s 酒吧和餐廳也是 Simon 評價很高的餐廳之一。在這裏，他沒有看到披薩，而是盡情享用了小牛舌熏肉和螃蟹意大利麵。然而，這家餐廳獲得 15/20 高分的真正原因是服務和員工。
西蒙寫道：」當吸引、培訓和維持高素質的服務員成為整個行業的問題時，這家不起眼的郊區小餐館卻在很短的時間內建立了一支令許多資源更豐富的餐館羡慕不已的團隊。
Tunki餐廳
地點：西湖區（West Lakes）
評分：15/20
西蒙懷疑 Tunki 可能是阿德萊德唯一一家專營日經料理的餐廳，並認為他們的許多菜肴都很 「出色」。
他們 120澳元套餐中的一個特別亮點是 「一個上了釉的漂亮海藍色碗，裏面裝滿了頂級海鮮，就像一個生鮮版的漁夫籃子」。
西蒙寫道：「這是一場從頭到尾都令人驚喜的晚餐，由一支表現出真正奉獻精神的團隊精心準備。」
麥克拉倫谷酒店
地點：麥克拉倫谷（McLaren Vale）
評分：15/20
來到麥克拉倫谷酒店（McLaren Vale Hotel），一定要帶著飢腸轆轆的肚子和對煥然一新的 「英國酒吧經典 「的胃口。
酒店 「充分利用了哈迪的廷塔拉莊園（Tintara estate）周圍的土地」，迎來了新任主廚保羅-威爾遜（Paul Wilson），西蒙和已故的安東尼-布爾丹（Anthony Bourdain）都認為他是 「餐廳界的搖滾明星」。
焦糖洋蔥餡餅和腌牛肉頰配根莖類蔬菜是西蒙此行的亮點，檸檬番茄醬配高檔香腸卷也獲得了好評。西蒙說，只要對 「年輕、開朗 「的員工進行一些額外培訓，這家隱秘的小店 「將躋身南澳前幾大酒吧之列」。
Taprobane餐廳
地點：安利區（Unley）
評分：15/20
西蒙建議那些想在塔普羅班品嘗優質斯里蘭卡美食的美食家們 「收拾行李，開始預訂」。他推薦的 「跳跳菜 「和 「黑豬肉咖喱 「讓他流連忘返。
西蒙還建議您以啤酒和香料腰果作為斯里蘭卡盛宴的開胃菜。西蒙寫道：」您會驚嘆于腰果消失得如此之快。這場用餐體驗一定會讓您經歷一場冒險，在每個角落都能品嘗到 「刺激 「和芳香的美味。
Latteria餐廳
地點：阿德萊德市Hutt街
評分：15/20
西蒙在訪問 Latteria 時，對豬肉科托萊塔（pork cotoletta）讚不絕口：」它首先是一塊厚實、風味濃郁的豬肉蘇格蘭牛排，將其裹上麵包屑，油炸至外皮黝黑酥脆，撒上鹽片，然後切片點餐」。西蒙寫道。
輕鬆愜意的用餐體驗是西蒙在這家餐廳用餐時的另一個樂趣所在，無憂無慮的雞尾酒單上的 「Best Cosmo Ever 「等飲品得到了我們評論員的 「稱讚」。Osteria Oggi 和 Press 的老闆西蒙稱他們的最新美食體驗是 「更年輕、更調皮、更有派對意識的後代」。
Ode餐廳
地點：北阿德萊
評分：15/20
西蒙訪問 Ode 餐廳時，餐廳剛剛起步，主廚兼合夥所有人西蒙-明（Simon Ming）才開業五個月。儘管如此，西蒙還是被明將地中海和亞洲風味結合在一起的做法所吸引，當晚的菜品是王魚項圈配煙熏 Romesco 醬汁和泡菜。
西蒙寫道：」魚看起來很難處理，但大塊美味的黃油肉很容易從骨頭和軟骨上剝離，」」紙杯蛋糕大小 「的巴斯克芝士蛋糕也被描述為這頓飯 「最受歡迎 「的收尾。
Umaii餐廳
地點：阿德萊德市Currie街
評分：15/20
不可否認，今年是餐飲業艱難的一年，令人遺憾的是，」Umaii 「是 2024 年被迫關門的眾多餐館之一。
在西蒙（Simon）到訪並提供了一份出色的報告后僅幾周，這家餐館就關門了。作為鰻魚愛好者，西蒙對提供的各種選擇感到非常滿意，並讚揚了店主兼主廚切斯特-陳（Chester Chan）堅韌不拔的手藝。」Umaii有兩個含義，要麼嫻熟，要麼美味。兩點都對，」西蒙寫道。
在宣布關閉后，餐廳經理阿基-埃德蒙茲（Aki Edmonds）表示，這一決定 「反映了當前的餐飲業環境」。」這次烹飪探索是一次狂野、迷人但又美麗的靈感之旅。埃德蒙茲先生說：」感謝你們參与了這次讓我們終生難忘的旅程。
Storehouse Flinders East
地點：Flinders街
評分：15/20
今年 2 月，西蒙拜訪了主廚布倫特-波圖辛斯基（Brent Potuszynski）的餐廳，對他 「必嘗 「的羊肚讚不絕口。」這是新一代的烤肉大餐，而且羊肚還沒有進入美食界的 A 級名單，價格也最合理，」西蒙寫道。
此外，番茄百勝湯中的澳洲肺魚香蕉花沙拉也是另一道美味佳肴。Simon 說，隨著 2025 年阿德萊德藝穗節的臨近，美食家們如果不把 Storehouse Flinders East 列入一年中這個節日期間的外出用餐清單，那就太 「瘋狂 「了。
Longplay小酒館
地點：阿德萊德市Pirie街
評分：15/20
西蒙形容皮里街的這家餐廳是 「獨一無二的」。Longplay Bistro 是阿德萊德最受歡迎的酒吧 Clever Little Tailor 和 Pink Moon Saloon 的幕後老闆，也是他們第一家將食物與飲料結合在一起的餐廳。
雖然西蒙認為 8 元的麵包卷 「有點誇張」，但櫻桃腌芥末牛舌串卻被譽為 「年度最佳之一」。
Longplay Bistro 是阿德萊德最受歡迎的酒吧 Clever Little Tailor 和 Pink Moon Saloon 的幕後老闆，也是他們第一家將食物與飲料相結合的餐廳。
甜點是白俄雞尾酒的改良版，以冰激凌的形式重新演繹，是用餐體驗的另一個亮點。」這道甜點一定會勾起人們的回憶，並引發一場對話。西蒙寫道。
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