你家廚房裡有幾種鹽？一包鹽用到底？小心你可能錯過了食物最好吃的打開方式！
別看「鹽」這個字簡單，真正進入廚房，才發現——原來鹽也有那麼多講究！
顆粒粗細、口感風味、溶解速度，甚至連「鹹度」都大不一樣！今天，我們就給媽媽們理一理超市裡常見的9種鹽，學會選對鹽，讓你的拿手菜升一個Level！
精製鹽 Table Salt
家裡最常見的那一包——顆粒細小，易融化，適合餐桌上臨時加一點，不建議用來炒菜或腌肉。
烹飪鹽 Cooking Salt
比精製鹽稍粗一點，是天然海鹽加了抗結劑。鹹度稍高，很適合日常炒菜或腌制用，廚房必備！
含碘鹽 Iodised Salt
常見綠色包裝，有助預防碘缺乏，但不是每個人都適合——甲狀腺問題的媽媽們要特別注意，別隨便亂吃。
片狀海鹽 Sea Salt Flakes
高級餐廳的「心頭好」！薄如蟬翼、輕輕一捏即碎，自帶海洋的礦物香，用來點綴牛排、沙拉，美味加分！
粗鹽 Rock Salt
看起來像小碎石，顆粒大到必須放在研磨瓶里用！最適合烤肉或腌牛排，能鎖住外層咸香，肉卻不會太咸。
喜馬拉雅粉鹽 Himalayan Salt
粉粉嫩嫩很好看，但別被外表騙了——它其實和普通鹽沒啥差別，只是富含鐵，所以呈粉色。搭配胡椒做成「調味三寶」也很棒！
雞鹽 Chicken Salt
澳洲土生土長的調味奇才！除了鹽，還有雞粉、蒜粉、洋蔥粉，炸魚薯條的靈魂CP，沒有它，怎麼對得起澳洲童年！
蒜鹽 Garlic Salt
鹽+大蒜粉的黃金組合，不會太嗆，卻自帶蒜香，炸雞、烤肉、薯片一撒即香，快手媽媽的增味神器！
熏製鹽 Smoked Sea Salt
這才是真·燒烤的靈魂鹽！橡木熏制的香味讓人垂涎，適合撒在油脂豐富的肉上，去膩又提味！
媽媽廚房Tips：不同的鹽，有不同的性格，也有不同的用途。別再一包走天下啦！學會給食材「配對」，你的料理會更有靈魂哦～
下次逛超市，不妨多留意鹽區，說不定就遇到你的「廚房白馬鹽」！
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