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它是「鹼性食物之王」！正大量上市，4月使勁吃，頭髮黑，口不臭，健康又長壽

2024年04月07日 4:52

導讀：在日常飲食中，我每周都會適當的吃一些鹼性食物，因為鹼性食物可以糾正酸性內環境，防止下降、精神萎靡不振等情況發生，同時鹼性食物還可以中和，減輕胃腸道的負擔，促進身體吸收，所以多吃鹼性食物，對身體有太多的好處了。

在我們身邊，大多數蔬菜、水果都是鹼性食物，而有一種食物被稱為「鹼性食物之王」，它就是很多人都愛吃的「」，每年春天，正是各種芋頭上市的時候，比如荔浦芋頭、毛芋頭、紅芽芋等等都是鹼性最強的食物，在4月份，這幾種芋頭我都會換著吃。

吃芋頭不僅可以，而且芋頭中含有的氟元素，可以潔牙防治齲蟲，從而防止口臭。同時芋頭中含有的C、維生素E、鉀元素、素等物質，可以改善頭髮的質地，促進頭皮新陳代謝以及加快頭髮生長的作用，所以在4月份，我建議大家使勁吃各種芋頭，健康又，過了這1個月，芋頭就開始發芽了，價格也會越來越貴了。接下來我就分享芋頭最好吃的3種做法給大家。

【荔浦芋頭片】

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食材準備：荔浦芋頭1個、椒鹽、適量。

做法：

1.把荔浦芋頭削皮后沖洗乾淨，然後把荔浦芋頭切成薄薄的片狀，接著再把芋頭片表面的澱粉全部沖洗掉，表面的澱粉沒有徹底衝掉，會導致芋頭片發黑，賣相很差。

2.將芋頭放入太陽下曬2-3天，把芋頭曬的非常干后，一掰就碎就可以了，然後在鍋中放入適量油，等油溫燒到5成熱后（油溫太高，芋頭片很快就會糊），把芋頭片放入鍋中，把它炸的浮起來后撈出，接著撒上少許椒鹽，攪拌均勻即可食用。

【蒸毛芋頭】

食材準備：毛芋頭1斤、剁椒30克、食鹽、豬油適量。

做法：把毛芋頭削皮后沖洗乾淨，然後撒少許食鹽到毛芋頭中拌勻，接著將毛芋頭放入蒸鍋中蒸25分鐘即可起鍋，最後把剁椒放到毛芋頭上，淋一勺滾沸的豬油就可以吃了。如果不能吃辣的，用香蔥代替剁椒也是非常好吃的。蒸毛芋頭不需要太多調料，我每次只放少許食鹽就很好吃了。

【芋頭丸子】

食材準備：紅芽芋300克、澱粉300克、食鹽、雞精、麵包糠、食用油適量。

做法：

1.把紅芽芋削皮后洗凈，然後放入蒸鍋中，大火將紅芽芋蒸30分鐘左右，直到將它完全蒸熟。

2.將蒸熟的紅芽芋和澱粉、食鹽、雞精全部放入盆中，反覆攪拌它們，直到將它們攪拌成麵糊后就可以了。

3.把麵糊擠成丸子，然後把丸子放入麵包糠中滾一圈，使芋頭丸子每個角落都沾上一層麵包糠就可以了，接著把芋頭丸子放入油中，小火將芋頭丸子炸成金黃色即可起鍋食用。

來源：胡師傅美食