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軟水VS硬水，哪種水對健康更有益？

2024年04月30日 16:24
上善若水 （pixabay）
軟水VS硬水，哪種水對健康更有益？ （pixabay）

【希望之聲2024年4月29日】（編輯：李智） 在生活中，很多人可能都聽說過「軟水」和「硬水」，但是這兩種水的區別是什麼？哪種水對人體健康更有益？

通俗來說，水的「硬度」是指溶解在水中的鹽類物質的含量，尤其鈣鹽和鎂鹽含量的多少。其中，軟水是指不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水。硬水是指含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水。通常中的雨水、雪水等屬於該定義下的軟水，而山泉水、江河水、等屬於硬水。如若細緻劃分，按照水中含有的可溶性鹽類組成，也可將水的「硬度」分為碳酸鹽硬度和非碳酸鹽硬度。

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如水流般 （pixabay）
水的「硬度」是指溶解在水中的鹽類物質的含量   （pixabay）

碳酸鹽硬度主要是由鈣鎂離子與碳酸根和碳酸氫根組成，這類硬度在受熱后能夠生成沉澱析出從而從水中除去，因此也被稱為暫時硬度；非碳酸鹽硬度主要是指由於水中的鈣鎂離子含量超過了水中的碳酸根與碳酸氫根含量，而與水中的硫酸根、氯離子或硝酸根等結合所形成的硬度，這類硬度在受熱時不會發生變化，因此也被稱為永久硬度。水中鈣、鎂化合物的含量之和即為人們常說的總硬度。

測定飲水硬度即是統計總硬度，是將水中溶解的鈣、鎂均摺合換算成碳酸鈣，以每升水中碳酸鈣含量為計量單位，根據水的硬度大小共將其分為7個級別：0-75 mg/L為極軟水，75-150 mg/L為軟水，150-300 mg/L為中硬水，300-450 mg/L為硬水，450-700 mg/L為高硬水，700-1000 mg/L為超高硬水，大於1000 mg/L為特硬水。

日常生活中，軟水對人們的生活是有很多好處的，例如軟水洗浴可以使頭髮柔順光滑、髮絲輕柔，使肌膚變得更加細膩、有彈性，減少身體皮屑；軟水洗衣能使衣物柔軟、潔凈、色澤如新，並且晾乾以後的衣服不會發白髮硬；軟水可以保護家中用水電器，可以降低、壁掛爐、等用水電器的維修率，延長用水機器的使用，家庭內牆中安裝的水管不易結垢堵塞；軟水還可以減少日常生活器具表面的污垢產生，例如清洗過後的餐具、瓷器，可以使它們表面光潔，少留或者不留痕迹等。傳統上人們認為軟水具有一定好處，飲用軟水能預防結石病發率，維護健康。但是如果長期飲用軟水可能會導致人體某些營養元素的缺乏。

水龍頭（pixabay）
軟水  （pixabay）

硬水的好處主要是硬水質的富含人體所需成分，是人們補充鈣、鎂等成分的一種重要渠道。當水中含有的可溶性鈣鎂等化合物含量較高時，溶於水中的鈣等成分是較易為人體吸收的。但也有研究表明長期引用硬度過高的水可能會導致腎結石、膽結石或等疾病。

那麼，如何鑒別身邊的水是軟水還是硬水？

方法1：取一杯熱水，倒入肥皂水，輕輕攪拌。水面上出現泡沫的為軟水，水面上出現浮渣的為硬水，浮渣越多，水的硬度越大。

方法2：用水壺加熱，在壺壁上留下較多水垢的是硬水。

方法3：取一乾淨、乾燥的玻璃片。分別在不同的位置滴等量水樣。待其完全揮發發后，白色殘留物多的為硬水，反之為軟水。

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