對心臟最好的4種肉！不是豬肉牛肉，低脂清爽無負擔，常吃身體穩
人到中老年，飲食真的要學會「挑肉吃」。
大家平時愛吃的豬肉、牛肉，脂肪偏高，吃多了容易油膩、身體負擔重。其實有四種家常肉類，脂肪極低、蛋白優質、口感清爽，對身體代謝十分友好，日常替換紅肉吃，三餐更健康，身體狀態更平穩。
今天分享4道超適合中老年人的低脂家常肉菜，做法簡單、少油清淡、老少皆宜。
合規鄭重提示
本文僅分享家常低脂肉類食譜與飲食科普，所有菜品均為普通家常膳食，無養護心臟、清理血管、穩定心率、治病調理的醫療功效。心腦血管不適、身體異常請及時就醫，食補僅為日常均衡飲食參考，不可替代藥物治療。
第一道：清蒸鱸魚
食材
鱸魚、生薑、大蔥、蒸魚豉油、少許食用油
製作過程
1、鱸魚處理乾淨，去除魚腹黑膜和血線，魚身划斜刀，用薑片、少許料酒塗抹腌制10分鐘去腥。
2、盤底鋪薑片、蔥段，放上腌好的鱸魚。
3、水開上鍋，大火蒸8分鐘，關火燜2分鐘鎖住鮮味。
4、倒掉盤中腥水，鋪上新蔥絲，淋少許熱油激香，最後淋適量蒸魚豉油即可。
食用參考
魚肉細嫩低脂，優質蛋白豐富，幾乎無多餘油脂，清淡好消化，吃著無身體負擔，適合中老年日常吃肉。
食材
新鮮大蝦、薑片、蔥段、少許食鹽
製作過程
1、大蝦剪去蝦須蝦槍，去除蝦線，清洗乾淨備用。
2、鍋中加水，放入薑片、蔥段、少許食鹽煮開。
3、水微沸下入大蝦，中火煮至蝦身完全變紅、自然捲曲。
4、撈出瀝干水分，放溫即可直接食用。
食用參考
蝦肉Q彈鮮甜，低脂高蛋白，做法極簡不油膩，最大程度保留食材營養，清淡解饞，適配日常清淡飲食。
食材
雞胸肉、蘆筍、蒜末、少許生抽、澱粉、食用油
製作過程
1、雞胸肉切薄片，加少許生抽、澱粉、一點點清水抓勻，腌制10分鐘鎖水嫩滑。
2、蘆筍去老根，洗凈切段，開水焯水30秒撈出瀝干。
3、熱鍋少油，下入雞胸肉大火快速滑炒至變色盛出。
4、鍋底留油爆香蒜末，放入蘆筍翻炒，倒回雞胸肉翻勻，少許鹽調味即可出鍋。
食用參考
雞胸肉是低脂肉類代表，搭配高纖維蘆筍，葷素均衡、少油清爽，飽腹感足，吃著不厚重，輕鬆無負擔。
食材
鴿子、生薑、紅棗、少許食鹽
製作過程
1、鴿子處理乾淨切塊，冷水下鍋加薑片焯水，撇去浮沫撈出沖洗乾淨。
2、砂鍋中放入鴿肉、薑片、紅棗，加入足量熱水。
3、小火慢燉1小時，燉至肉質軟爛、湯色清亮。
4、出鍋前加少許食鹽調味即可。
食用參考
鴿肉溫潤低脂，肉質細膩好吸收，湯清不油膩，日常適量食用，豐富膳食營養，適合中老年人溫補飲食。
文末免責聲明
本文所有菜品均為普通家常營養膳食，不具備護心、清血管、穩心跳、調理身體等藥理作用。肉類過敏、痛風、慢病人群請酌情食用，身體長期不適請前往正規醫院就診。
來源：一枕清風V