对心脏最好的4种肉！不是猪肉牛肉，低脂清爽无负担，常吃身体稳
人到中老年，饮食真的要学会“挑肉吃”。
大家平时爱吃的猪肉、牛肉，脂肪偏高，吃多了容易油腻、身体负担重。其实有四种家常肉类，脂肪极低、蛋白优质、口感清爽，对身体代谢十分友好，日常替换红肉吃，三餐更健康，身体状态更平稳。
今天分享4道超适合中老年人的低脂家常肉菜，做法简单、少油清淡、老少皆宜。
合规郑重提示
本文仅分享家常低脂肉类食谱与饮食科普，所有菜品均为普通家常膳食，无养护心脏、清理血管、稳定心率、治病调理的医疗功效。心脑血管不适、身体异常请及时就医，食补仅为日常均衡饮食参考，不可替代药物治疗。
第一道：清蒸鲈鱼
食材
鲈鱼、生姜、大葱、蒸鱼豉油、少许食用油
制作过程
1、鲈鱼处理干净，去除鱼腹黑膜和血线，鱼身划斜刀，用姜片、少许料酒涂抹腌制10分钟去腥。
2、盘底铺姜片、葱段，放上腌好的鲈鱼。
3、水开上锅，大火蒸8分钟，关火焖2分钟锁住鲜味。
4、倒掉盘中腥水，铺上新葱丝，淋少许热油激香，最后淋适量蒸鱼豉油即可。
食用参考
鱼肉细嫩低脂，优质蛋白丰富，几乎无多余油脂，清淡好消化，吃着无身体负担，适合中老年日常吃肉。
食材
新鲜大虾、姜片、葱段、少许食盐
制作过程
1、大虾剪去虾须虾枪，去除虾线，清洗干净备用。
2、锅中加水，放入姜片、葱段、少许食盐煮开。
3、水微沸下入大虾，中火煮至虾身完全变红、自然卷曲。
4、捞出沥干水分，放温即可直接食用。
食用参考
虾肉Q弹鲜甜，低脂高蛋白，做法极简不油腻，最大程度保留食材营养，清淡解馋，适配日常清淡饮食。
食材
鸡胸肉、芦笋、蒜末、少许生抽、淀粉、食用油
制作过程
1、鸡胸肉切薄片，加少许生抽、淀粉、一点点清水抓匀，腌制10分钟锁水嫩滑。
2、芦笋去老根，洗净切段，开水焯水30秒捞出沥干。
3、热锅少油，下入鸡胸肉大火快速滑炒至变色盛出。
4、锅底留油爆香蒜末，放入芦笋翻炒，倒回鸡胸肉翻匀，少许盐调味即可出锅。
食用参考
鸡胸肉是低脂肉类代表，搭配高纤维芦笋，荤素均衡、少油清爽，饱腹感足，吃着不厚重，轻松无负担。
食材
鸽子、生姜、红枣、少许食盐
制作过程
1、鸽子处理干净切块，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫捞出冲洗干净。
2、砂锅中放入鸽肉、姜片、红枣，加入足量热水。
3、小火慢炖1小时，炖至肉质软烂、汤色清亮。
4、出锅前加少许食盐调味即可。
食用参考
鸽肉温润低脂，肉质细腻好吸收，汤清不油腻，日常适量食用，丰富膳食营养，适合中老年人温补饮食。
文末免责声明
本文所有菜品均为普通家常营养膳食，不具备护心、清血管、稳心跳、调理身体等药理作用。肉类过敏、痛风、慢病人群请酌情食用，身体长期不适请前往正规医院就诊。
来源：一枕清风V