雪梨餐厅供维珍航空餐 空中美食吃个够
来源: 澳洲日报 责任编辑：华乐
（澳洲新闻网讯）若您非常喜爱飞机上的食物，并且渴望在地面上也能尝到曾在空中享用的美食，那么您的机会来了。
澳洲顶级大厨曼根（Luke Mangan）目前正在其悉尼总部向客户提供试吃维珍澳洲航空公司（Virgin Australia）最新航空餐的机会，不过这是个完全碰运气的机会。
那么Test Kitchen都有提供何种食物？目前Test Kitchen提供的食物包括那些在商务舱提供的北京烤鸭、青木瓜、芒果沙拉与罗望子酱；海鐏鱼、菜花涨、西葫芦、柠檬、马槟榔以及凤尾鱼等。
曼根将在位于Dank Street悉尼新总部外开设Test Kitchen，将于下周末开张的Mojo酒吧也将入驻其中。该餐厅将随机向来此就餐的顾客提供试吃最新航空餐的机会，并会要求顾客对它们进行投票，这是澳洲首次引进如此理念。
曼根将竭尽所能在地面上为顾客再创造空中就餐的经历，Luke Mangan总经理卡拉汉（Narelle Kellahan）表示：“我们将利用位于Dank Street的Test Kitchen测验我们的新食谱以及航空公司的食物理念。我们已设立了一个飞机烤箱（aircraft oven）以确保测试的结果尽可能精确，我们甚至还用楔垫阻烤箱，以营造出与飞机起飞时一样的斜度。这将为客户提供一个非常精确的视图，以观察食物在飞行过程中的变化。”
卡拉汉补充说：“总体而言，Test Kitchen是美食概念的组合，我们将能够利用Mojo餐厅组成员的理念与建议，以及客户的反馈来更好地设计航空菜肴。”
曼根再创航空美食都有哪些秘诀？曼根表示：“进口优质冷冻水果果泥在高空时的味道非常可口，新鲜与清新的品味也非常重要。”
曼根在悉尼总部还将开办大厨班课程，将为维珍澳洲机组成员提供学习当地菜肴的机会，并学习如何将葡萄酒与美食进行最佳搭配的方法。
