澳中餐馆引发食物中毒担忧 经营者呼吁接受安全教育
来源：1688澳洲新闻网
据《每日电讯报》报道，悉尼西北区现在爆发了一场有关食品的战争，有说法称，一些华人经营的餐馆采取的烘烤的卫生措施会导致居民的生命都处在风险中。
Ryde议员们投票决定，今年晚些时候会试行食品安全教育论坛。当地的几个华裔餐馆经营者此前呼吁，希望有关部门能说清楚有关食物准备和储存方面的文化差异。
但这也引发了一名议员的担忧，该议员也是当地的一名医生，他表示，不安全的食品及卫生问题可能导致食物中毒的爆发。
有韩裔血统的Peter Kim医生对移民餐馆的业主接受食品处理安全方面的教育并不反对，但他认为，这个问题早在这些业主被批准开店之前就应该解决。
“作为一名医生，我担心的是，如果食品没有进行适当处理，有些人可能会食物中毒，最终甚至可能有人会死亡。如果这些餐馆的业主已经在经营餐馆了，而他们还在要求市府提供食品卫生信息方面的教育，那这就让我觉得，这些业主没有保持食品安全的必需技术和知识。这是眼中违反《食品标准准则》的，违反这种规定的后果可能是致命的。”
过去一年，Eastwood还没有中餐馆因为违反食品安全标准而登上新州食品局的黑名单。
但Kim认为，这件事是值得好好调查一下的。
议员Simon Zhou是20岁时从中国移民到澳洲的。他表示，城区内很多餐饮相关的华裔老板都呼吁接受食品安全方面的教育。
“说中文的业主和老板希望能更好地理解这里的食品法案。就准备食品的过程来看，中国和澳洲方面存在一些文化差异，这也是为了防止潜在的问题出现而更好地保护他们自己。”
Zhou承认，食品法案在中国相对更加宽松，但他也列举了脆皮鸭的准备过程，来说明两国有关食品的文化差异。
在中国，鸭子是被吊在空气中被火烘烤的。
但是在新州，有关鸭子的储存、准备和冷藏是有严格的控制措施的。而很多中国餐饮运营者抱怨称，如果把鸭子冷藏起来，就会失去它的脆皮特性。
Eastwood有一个著名的台湾夜市，其中一个中餐小摊的老板试图缓解人们对食品污染的担忧。
43岁的Arthur Chu是30年前从中国来到澳洲的。“我们只是想要了解更多信息而已，我可以代表夜市的经营者说，我们都是有资质的，但这之中存在语言障碍。我们都是纳税人，我们认为如果所有人都接受了食品安全规定的教育，社区也能从中受益。”
而市府指出，他们将于2019年下半年举行两场食品安全的论坛。而且现场会有中国和韩国翻译人员。
在社交媒体上，网友们有关Eastwood台湾夜市的评价各有不同。
Rowe Street市场有12个摊贩，大多数人来自中国大陆，夜市还有5个快闪小摊，这些小摊一周开业6天。
James Hsuan-Yi Wu在中国农历新年庆祝活动期间到了这里，他对这里感到很不满。“他们甚至不是台湾人!我看到的是很多带着中文菜单的中餐馆，菜单上面中文比英文要大得多，甚至根本没有英文。而且厕所真的气味很大，很不卫生。”
而Chung-Ming Cheung则补充说：“食物还是可以接受的，这里有很多选择，但是卫生条件太差了，特别是卫生间，气味太恶心了。”
但Chung-Ming Cheung也说：“这是一个很棒的地方，很干净，有地方可以坐，经常有人打扫卫生，而且还有很多东西可以吃，价格很合理，我会回来的。”