再见了！悉尼疫情第500+天，你熟悉的店正在慢慢消失…
来源：悉尼吃货小队长
悉尼的我们再次经历了封城,解封也似乎遥遥无期。
悉尼这座曾经繁华忙碌的城市,褪去了繁华的外衣，只留下了霓虹灯与空荡荡的街道。
那些人,你以为还能再见一次,可能就再也见不到了。
那些餐厅,你以为还能再去体验一次,可能就再也吃不到了。
就在本月初,悉尼人的宝藏韩料-Madang,因为疫情的影响,宣布永久停业。
多想再和小伙伴们再去吃一次,那些老味道。
这次, 是真的再见了!
年过半百的海军风肉pie 店，
悉尼最老的日料店，
卖了40年北京填鸭的烧腊店，
韩国选美皇后卖了22年的紫苏羊肉汤
··· ···
那些年纪加起来快400岁的老店们
在疫情下，它们还好么?
再见! 消失的老字号
去年开始,受到疫情的影响。
得记饭店，Madang，还有Shiki Japanese Restaurant纷纷永久性停业。
这些曾经的悉尼老店都只能存在在悉尼人的记忆中了!!
再见! 悉尼的韩料记忆
@Madang
-年龄：15岁-
Madang是很多人来悉尼第一次吃韩料的首选!
从2006到2021年，这家老字号韩料陪伴了悉尼人整整15年，最终Madang还是没躲过疫情的冲击，宣布在2021年7月10日永久停业!
曾经多少个夜晚，在赶完due或是结束一天的疲惫工作后，最开心的是约上小伙伴一起在Madang喝酒吃烤肉。
真的怀念Madang的铁板芝士年糕鸡肉!年糕超级软糯。
芝士yyds! 可以拉出很长的丝，鸡肉也炒的很嫩!
小队长真想等疫情结束后，再约上那些曾经一起干饭的小伙伴在Madang坐坐
再见! 年近半百的烧腊店
@得记饭店
-年龄：40岁-
在唐人街屹立40年的得记饭店 BBQ King也在2021年遗憾的宣布结业。
记得曾经每次经过Liverpool St去China Town的路上，总是被得记饭店金黄流油的烧腊橱窗吸引。
而现在的Liverpool St上只有空荡荡的橱窗了，再也没有得记饭店烧腊飘来的香气了。
得记饭店的北京填鸭真的是一绝!
外皮酥脆,鸭肉紧实，一口连皮带肉的咬下去，肉汁四溢,越嚼越香!
得记饭店的周老板表示，不排除有“重出江湖”的可能。
由衷的希望疫情过后，得记还能再度回归!
再见!能尝到历史的日料店
@Shiki Japanese Restaurant
-年龄：36岁-
悉尼最老牌的日料店非Shiki Japanese Restaurant 莫属了。
但在2020年末，Shiki Japanese Restaurant也遗憾宣布永久停业。
还记得招牌必点粉盐和牛 Pink Salt Wagyu。
这道菜需要饱贝们动手，亲自把和牛放在秘制海盐上烤制!
把和牛肉放在海盐上，烤大约十几秒就可以吃了!
海盐提升了整个和牛的鲜味!
入口即化!
曾经在悉尼的冬天，有一锅热腾腾的Snow Crab Shabu Shabu雪蟹锅就满足了!
先把雪蟹入锅，再放入和牛片和蔬菜!
鲜美无比!
还有哪些你爱的悉尼老字号停业了?
速存!还能吃到的老字号
小队长独家整理了，疫情打击下还在坚持营业的老字号。
快收藏起来!!
疫情结束以后,约上小伙伴们去打卡!
不要让它们成为回忆!!
爷爷辈的海军风Cafe
@Harry’s Cafe de Wheels
-年龄：83岁-
Harry’s Cafe de Wheels很有历史意义。
这家店是1938年美军靠岸后不久开张的快餐店，店里有许多海军元素。
谁能想到呢!
开店不久后因老板被派去参加二战而被迫关闭，直到1948年才重新开业。
肉派pie在澳洲的地位，就像，炸鱼薯条在英国的地位一样重要。
在 Harry‘s 你可以找到各种各样的肉派。
最有特色的还是Tiger pie。
肉沫上放满了土豆泥和青豆泥，再加上一层酱汁，看起来很黑暗，但味道丰富又特别!
Harry‘s Cafe de Wheels的热狗也是必点之一!
千万不要错过啊!
香肠满满的都是肉，还有特制辣肉酱，真的耳目一新! 太特别!!
总统都爱的Fine Dining
@Blue Angel
-年龄：60岁-
隐藏在king cross 的Blue Angel在1961年就开始营业，有超过半个世纪之久的历史了!
这家宝藏意大利餐厅主打海鲜。
悄悄告诉你!
来Blue Angel就能体验各国政要大使吃过的菜品。
在Blue Angel吃饭让你体验满满的仪式感!
老板或主厨会推车到桌前，亲自为你烹饪 !
还会超绅士的配合拍照!
Blue Angel每桌必点Misto Crudo 龙虾刺身薄片拼盘。
拼盘里有龙虾薄片，各种刺身,生蚝还有龙虾浓汤。
龙虾和各种刺身非常新鲜!滑嫩爽口!
再沾一点点酸甜口味的柚子醋，让龙虾肉入口更加鲜美丰富。
茅台冰激凌，完全是一道充满中国元素的，为华人准备的猎奇创新甜点啊！
多少人为它慕名而来而来!
口味惊艳!让你回味无穷。
划重点：冰淇淋免费续！
夜宵必去的海鲜店
@金唐海鲜酒家
-年龄：31岁-
从开业以来的31年，金唐海鲜酒家周末都营业到深夜。
还有超过200菜品任你选择，从海鲜到点心，保证满足你所有的需求。
这给悉尼的饱贝们提供了夜宵的最佳场所!
金沙蟹粉丝必须是金唐海鲜酒家的头牌!
炒过的螃蟹yyds!
清甜的蟹肉蘸上酱香浓郁的酱汁，再配上软软的粉丝！
吃了就停不下来!
答应小队长，去金唐海鲜酒家一定要点XO PIPI好吗!
PIPI个个都肥美新鲜!
加了XO酱的酱汁的层次感丰富极了!
小队长强推的最佳搭配是XO PIPI 加米粉.
每一根米粉都蘸满了酱汁的酱香和PIPI 的鲜香!
光米粉我都能吃一碗!
选美皇后的韩料店
@Mirac
-年龄：22岁-
Mirac开在中韩混血区Eastwood，老板娘Ji-hey Yang曾是选美冠军，谁曾想她竟在悉尼默默开了一家韩料店，长达22年。
龙虾口味的安康鱼，香极了!
炖煮过后的辣酱，辣味里带着浓郁蒜香。
店主改良了，在韩国都不太常见的羊肉汤，意外地很受顾客欢迎。
【紫苏炖羊肉】和【辣炖安康鱼】，这两道菜，全悉尼仅有3家韩料店供应，Mirac就是其中之一。
火了十几年的上海菜
@上海天同
-年龄：14岁-
从2007年开业14年以来，上海天同就是火遍悉尼的老牌打卡店!
上海天同从内而外都显示着浓浓的上海风情!
疫情前的上海天同，每逢周末或是饭点，都必然是大排长龙,门庭若市。
排那么久的队，只为了一口心心念念的上海味道。
真怀念上海天同的网红灌汤小笼包!
一口咬下去，满满都是鲜香的汤汁!
还有韭菜鲜虾蒸饺,翠艳欲滴!玲珑剔透!
绝对的颜值担当!!
上海天同还南北方口味兼备!
酸菜活鱼星斑用肥美活的星斑鱼慢火炖，熬制出最滋补的鱼汤。
还有酱香十足的天同本帮酱鸭。
纸包生煎小牛肉的牛肉太嫩了，酱也绝了!
水煮牛肉也是香辣十足!
爱了爱了!!
下北区的“深夜食堂”
@Toriciya
-年龄：30岁-
Toriciya是隐藏在北区居酒屋式的传统日本餐厅。
已经有30年的历史了!
整间店门面不大，在Cammeray静街上，厨师会根据当季食材每天给出手写菜单。
Toriciya的人气必点单品，当属刺身拼盘了!
橙红与奶白色条纹相间的高品质三文鱼，舌尖轻轻一触碰，就能感受到毫无侵略性的鲜美。
在悉尼吃到海胆不是难事，但是吃到新鲜又鲜甜的海胆却不多。
Toriciya的海胆无比鲜甜，也是进店必点之一!
Toriciya的烤串也是相当赞哦!
像wagyu，ox tongue, roasted pork等人气口味都是桌桌必点，基本不踩雷!
记忆中的小笼包
@鼎泰丰
-年龄：49岁-
鼎泰丰可是我们华人之光
最有名的就是:每个都有18个褶子的小笼包!
18 个褶子的包子，入口时面皮口感更好，基本吃不出包子捏褶处的面疙瘩。
一开始被鼎泰丰大玻璃橱窗里,师傅包包子吸引的饱贝们!
让我看到你们的双手!
对于吃惯了红油担担面的小队长,鼎泰丰的台式担担面曾让小队长对担担面有了新的认识!
不同于四川红油担担面的香辣,鼎泰丰的担担面是花生碎和各种调料搅拌而混杂的香味!
Ins风的烘培坊
@Infinity bakery
-年龄：30岁-
Infinity bakery 是在Paddington里藏了24年的宝藏面包店。
装修是工业性冷淡ins风格!
Infinity bakery里各种sourdough任你选!
普通的面包是用干酵母发酵，而sourdough则是用新鲜酵母发酵。
切开面包可以看到发酵的小气孔。
sourdough整体面包偏硬，非常有嚼劲!
硬面包党必备!
Infinity bakery家的可颂也千万不能错过!
可颂个头非常大!
有很扎实的口感。
酥皮优秀!里面的面团湿软香甜。
整体黄油味没有那么重。
不会盖过面本身烘培过后的香气!
再见了! 消失的老字号!
再见了! 悉尼最熟悉的味道!
希望疫情能够早点过去，饱贝们可以一起去打卡那些悉尼宝藏老字号店铺!
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